Grosu Carolina 
Brevete  | |||
| Dinamica numărului de publicaţii pe ani |  |  | |
| Dinamica articolelor pe ani |  | ||
| Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani | | ||
| Distribuirea articolelor pe domenii şi ani | |  | |
| Colaborarea autorului |  |  | |
| Dinamica descărcărilor pe ani | | ||
| Proiecte | (1) | ||
Scopus Author ID
Google Scholar ID
Articole în reviste din RM - 4. Publicaţii la conferinţe din RM - 8. Publicaţii peste hotare - 7.
- 3. Articole în reviste din RM
- 3.1. Articole în reviste științifice din RM (perioada în care au avut categorie de clasificare + 2 numere până la aprobarea statutului de publicație științifică)
- 3.1.3.Articole în reviste de cat. B - 1
- 3.1.4.Articole în reviste de cat. C - 3
- 4. Articole în reviste de peste hotare
- 4.1.Articole în reviste din WoS - 2
- 4.2.Articole în reviste din Scopus - 3
- 5. Publicaţii la manifestări din RM
- 5.1.Publicații la manifestări științifice din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 1
- 5.2.Teze / rezumate în culegerile manifestărilor din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 2
- 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 7
- 6. Publicații la manifestări științifice de peste hotare
- 6.3.Alte publicații la manifestări științifice de peste hotare - 4
Impact of plant additives: Parsley (Petroselinum crispum) leaves and red bell pepper (Capsicum annuum) on the quality of eggless wheat pasta     |
| Boaghe Eugenia , Deseatnicova Olga , Reşitca Vladislav , Suhodol (Motruc) Natalia , Grosu Carolina , Siminiuc Rodica |
| Technical University of Moldova |
| Czech Journal of Food Sciences |
| Vol. 40, / 2022 / ISSN 1212-1800 / ISSNe 1805-9317 |
| Disponibil online 12 October, 2022. Descarcări-21. Vizualizări-417 |
| Effect of grape skin powder extract addition on functional and physicochemical properties of marshmallow |
| Boaghe Eugenia , Suhodol (Motruc) Natalia , Chirsanova (Calcatiniuc) Aurica , Capcanari Tatiana , Grosu Carolina , Siminiuc Rodica |
| Technical University of Moldova |
| Ukrainian Food Journal |
| Vol. 10, / 2021 / ISSN 2304-974X / ISSNe 2313-5891 |
| Disponibil online 4 January, 2024. Descarcări-9. Vizualizări-112 |
Fermentation of combined wheat and chickpeas dough flour: impact factors  |
| Gutium Olga , Ciumac Jorj , Siminiuc Rodica , Grosu Carolina , Boaghe Eugenia , Popovici Violina |
| Technical University of Moldova |
| Euro-Aliment |
| Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114. |
| Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-1. Vizualizări-272 |
| Impact of sea buckthorn berries (hippophae rhamnoide) on yoghurt biological value and quality |
| Boaghe Eugenia , Grosu Carolina , Popovici Violina , Capcanari Tatiana , Siminiuc Rodica , Reşitca Vladislav |
| Technical University of Moldova |
| Euro-Aliment |
| Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114. |
| Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-2. Vizualizări-280 |
| Impact of using chia flour (Salvia Hispanica L.) for bread manufacturing |
| Grosu Carolina , Boaghe Eugenia , Siminiuc Rodica , Gutium Olga |
| Technical University of Moldova |
| Euro-Aliment |
| Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114. |
| Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-2. Vizualizări-260 |
| The impact of flaxseed flour on the quality parameters of bakery products |
| Popovici Violina , Boaghe Eugenia , Capcanari Tatiana , Siminiuc Rodica , Grosu Carolina , Gutium Olga |
| Technical University of Moldova |
| Euro-Aliment |
| Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114. |
| Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-7. Vizualizări-708 |
| Plăcinte alese – culese de la străbuni |
| Cazac-Scobioala Viorica , Grosu Carolina , Gutium Olga , Siminiuc Rodica |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Valorificarea patrimoniului etnocultural în educaţia tinerei generaţii și a societăţii civile |
| Editia 5. 2020. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-52-222-9. |
| Disponibil online 24 November, 2020. Descarcări-28. Vizualizări-713 |
| Profilul calitativ al biscuiților Macarons fabricați cu adaos de șrot de nucă |
| Grosu Carolina , Siminiuc Rodica , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Gutium Olga , Reşitca Vladislav , Deseatnicova Olga |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos” |
| Nr. 4(59) / 2020 / ISSN 1857-0461 / ISSNe 2587-3687 |
| Disponibil online 16 February, 2021. Descarcări-19. Vizualizări-530 |
| Sarmale - symbol of Moldovan gastronomy |
| Gutium Olga , Siminiuc Rodica , Grosu Carolina , Cazac-Scobioala Viorica |
| Technical University of Moldova |
| Journal of Social Sciences |
| Vol. 3, Nr. 4 / 2020 / ISSN 2587-3490 / ISSNe 2587-3504 |
| Disponibil online 12 January, 2021. Descarcări-42. Vizualizări-500 |
| Sarmalele – diversitate și tradiții |
| Cazac-Scobioala Viorica , Cîrja Jana , Grosu Carolina , Gutium Olga , Siminiuc Rodica |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Valorificarea patrimoniului etnocultural în educaţia tinerei generaţii și a societăţii civile |
| Editia 5. 2020. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-52-222-9. |
| Disponibil online 24 November, 2020. Descarcări-32. Vizualizări-650 |
| Inovaţia – mijloc de sporire a competitivităţii întreprinderilor din industria ospitalităţii |
| Tabunșcic Olga , Grosu Carolina |
| Academia de Studii Economice din Moldova |
| Competitivitatea şi Inovarea în Economia Cunoaşterii |
| Ediția 21, Vol.2. 2018. Chişinău Republica Moldova. ISBN 978-9975-75-931-1. |
| Disponibil online 21 January, 2019. Descarcări-65. Vizualizări-1485 |
| Compoziţia chimica a şrotului din miez de nuci Juglans Regia l. |
| Grosu Carolina |
| Молдавская экономическая академия |
| Competitivitatea şi inovarea în economia cunoaşterii |
| Vol.1. 2017. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-75-893-2. |
| Disponibil online 20 April, 2018. Descarcări-24. Vizualizări-709 |
| Mineral composition of walnut kernel and walnut oil cake |
| Grosu Carolina |
| Academia de Studii Economice din Moldova |
| Dezvoltarea relaţiilor comerciale din perspectiva integrării economice a Republicii Moldova în circuitul economic internaţional |
| Vol.1. 2017. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-81-038-8. |
| Disponibil online 23 January, 2018. Descarcări-33. Vizualizări-794 |
| Albirea şrotului de nuci Juglans Regia L cu peroxid de hidrogen |
| Grosu Carolina , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Siminiuc Rodica , Deseatnicov Olga , Reşitca Vladislav |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. . |
| Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-7. Vizualizări-650 |
| Influența gumei de xantan și amidonului asupra volumului aluatului aglutenic de panificație din făină de soriz |
| Siminiuc Rodica , Coşciug Lidia , Grosu Carolina , Gutium Olga |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. . |
| Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-16. Vizualizări-672 |
| Predicted nutritional quality of walnuts and oilcake |
| Sandulachi Elisaveta , Reşitca Vladislav , Grosu Carolina , Boaghe Eugenia |
| Technical University of Moldova |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. . |
| Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-4. Vizualizări-594 |
| Proprietatile functionale ale srotului de nuci Juglans Regia L. |
| Grosu Carolina , Gorbuleac Veronica , Scripcari Ion , Ciumac Jorj , Tatarov Pavel |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. . |
| Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-6. Vizualizări-647 |
| Proteinele miezului și șrotului de nucă (Juglans Regia L) |
| Grosu Carolina |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Meridian Ingineresc |
| Nr. 1(56) / 2015 / ISSN 1683-853X |
| Disponibil online 19 December, 2015. Descarcări-38. Vizualizări-862 |
| Walnut (Juglans Regia L.) halva |
| Grosu Carolina |
| Technical University of Moldova |
| Meridian Ingineresc |
| Nr. 4 / 2014 / ISSN 1683-853X |
| Disponibil online 12 March, 2015. Descarcări-11. Vizualizări-1426 |
| Prospects of using walnut oil cake in food industry |
| Grosu Carolina , Boaghe Eugenia , Paladi Daniela , Deseatnicova Olga , Reşitca Vladislav |
| Technical University of Moldova |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
| Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-37. Vizualizări-594 |
