| Dinamica numărului de publicaţii pe ani |  |  | |
| Dinamica articolelor pe ani |  | ||
| Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani | | ||
| Distribuirea articolelor pe domenii şi ani | |  | |
| Colaborarea autorului |  |  | |
| Dinamica descărcărilor pe ani | | ||
| Proiecte | (1) | ||
Scopus Author ID
Articole în reviste din RM - 4. Publicaţii la conferinţe din RM - 14. Publicaţii peste hotare - 3.
Publicații indexate în SCOPUS - 2.
- 3. Articole în reviste din RM
- 3.1. Articole în reviste științifice din RM (perioada în care au avut categorie de clasificare + 2 numere până la aprobarea statutului de publicație științifică)
- 3.1.3.Articole în reviste de cat. B - 1
- 3.1.4.Articole în reviste de cat. C - 1
- 3.2.Articole în alte reviste din RM - 2
- 4. Articole în reviste de peste hotare
- 4.2.Articole în reviste din Scopus - 2
- 5. Publicaţii la manifestări din RM
- 5.1.Publicații la manifestări științifice din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 2
- 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 12
- 6. Publicații la manifestări științifice de peste hotare
- 6.3.Alte publicații la manifestări științifice de peste hotare - 1
Efectul încorporării pieliței strugurilor în formularea înghețatei  |
| , , , |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| The closing conference of the Intelligent valorisation of agro-food industrial wastes project, 2SOFT/1.2/83 |
| 2022. Chişinău. ISBN 978-9975-3464-6-7. |
| Disponibil online 9 March, 2022. Descarcări-3. Vizualizări-104 |
| Efectul reducerii cantității de sare asupra calității produselor de panificație |
| , , , Chirsanova Aurica , Aurica |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației |
| Vol.9, Partea 1. 2022. Cahul, Republica Moldova. . |
| Disponibil online 25 October, 2022. Descarcări-0. Vizualizări-86 |
| Effect of grape skin incorporation into ice cream formulation |
| Aurica , Aurica , Aurica , Boaghe Eugenia |
| Technical University of Moldova |
| The closing conference of the Intelligent valorisation of agro-food industrial wastes project, 2SOFT/1.2/83 |
| 2022. Chişinău. ISBN 978-9975-3464-6-7. |
| Disponibil online 9 March, 2022. Descarcări-7. Vizualizări-132 |
Ice cream - food matrix for functional product with grape skin addition  |
| Eugenia , Eugenia , Eugenia , Eugenia |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației |
| Vol.9, Partea 1. 2022. Cahul, Republica Moldova. . |
| Disponibil online 24 October, 2022. Descarcări-0. Vizualizări-99 |
Impact of plant additives: Parsley (Petroselinum crispum) leaves and red bell pepper (Capsicum annuum) on the quality of eggless wheat pasta   |
| Boaghe Eugenia , Eugenia , Eugenia , Eugenia , Eugenia , Eugenia |
| Technical University of Moldova |
| Czech Journal of Food Sciences |
| Nr. 4(40) / 2022 / ISSN 1212-1800 / ISSNe 1805-9317 |
| Disponibil online 12 October, 2022. Descarcări-1. Vizualizări-88 |
| Dietary improvement of the iron statute of the rats with experimental anemia |
| Eugenia1 , Eugenia2 , Eugenia1 , Eugenia1 |
| 1 Technical University of Moldova, 2 ”Nicolae Testemițanu” State University of Medicine and Pharmacy |
| One Health and Risk Management |
| Nr. 2(1) / 2021 / ISSN 2587-3458 / ISSNe 2587-3466 |
| Disponibil online 28 December, 2020. Descarcări-2. Vizualizări-220 |
| Quince (cydonia oblogna) paste: functional ingredient for pastries |
| Eugenia , Boaghe Eugenia , Chirsanova Aurica , Aurica , Deseatnicova Olga |
| Technical University of Moldova |
| Euro-Aliment |
| Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114. |
| Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-0. Vizualizări-89 |
| The content of biologically active substances and antioxidant activity in pumpkin pomace of different varieties |
| Olga1 , Railean Mariana1 , Deseatnicova Olga1 , Olga1 , Olga2 , Olga2 , Olga1 |
| 1 Technical University of Moldova, 2 University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca |
| Intelligent Valorisation of Agro-Food Industrial Wastes |
| 2021. Chişinău. ISBN 978-9975-3464-2-9. |
| Disponibil online 18 October, 2021. Descarcări-7. Vizualizări-219 |
| Consumer behavior related to salt intake in the Republic of Moldova |
| Chirsanova Aurica , Boaghe Eugenia , Capcanari Tatiana , Tatiana , Deseatnicova Olga , Boiştean Alina , Alina , Alina |
| Technical University of Moldova |
| Journal of Social Sciences |
| Nr. 3(4) / 2020 / ISSN 2587-3490 / ISSNe 2587-3504 |
| Disponibil online 12 January, 2021. Descarcări-15. Vizualizări-387 |
| Potential application of hippophae rhamnoides in wheat bread production |
| Alina1 , Cristea Elena1 , Elena2 , Elena1 , Elena2 , Deseatnicova Olga1 , Olga1 , Boeştean Olga1 , Olga3 |
| 1 Technical University of Moldova, 2 „Ion Ionescu de la Brad” University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine ,Iaşi, 3 Research Centre for Oenology Iaşi - Romanian Academy Iași branch |
| Molecules (Basel, Switzerland) |
| Nr. 6(25) / 2020 / ISSN - / ISSNe 1420-3049 |
| Disponibil online 5 April, 2020. Descarcări-10. Vizualizări-547 |
| Profilul calitativ al biscuiților Macarons fabricați cu adaos de șrot de nucă |
| Olga , Olga , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Eugenia , Eugenia , Deseatnicova Olga |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos” |
| Nr. 4(59) / 2020 / ISSN 1857-0461 / ISSNe 2587-3687 |
| Disponibil online 16 February, 2021. Descarcări-14. Vizualizări-293 |
| Microstructure and rheological behavor of emulsions with improved nutritional value |
| Capcanari Tatiana , Tatiana , Tatiana , Deseatnicova Olga |
| Technical University of Moldova |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| Ed. 4. 2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
| Disponibil online 15 July, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-460 |
| The evolution of food products consumption in Republic of Moldova in the demographic transition period |
| Boaghe Eugenia1 , Capcanari Tatiana1 , Tatiana1 , Deseatnicova Olga1 , Olga2 |
| 1 Technical University of Moldova, 2 National Agency for Public Health |
| Journal of Engineering Sciences |
| Nr. 4 / 2018 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482 |
| Disponibil online 20 March, 2019. Descarcări-3. Vizualizări-526 |
| Impactului utilizării metabisulfitului pentru păstrarea strugurilor de masă |
| Baran Anastasia , Capcanari Tatiana , Tatiana , Deseatnicova Olga |
| Universitatea Tehnică a Moldovei |
| Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor |
| Volumul II. 2017. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978978-9975-45-543-5. |
| Disponibil online 8 December, 2022. Descarcări-0. Vizualizări-3 |
| Moisture–sorption capacity of walnut kernel, shell and membrane septum (Juglans Regia L) |
| Boaghe Eugenia , Eugenia , Deseatnicova Olga , Olga |
| Technical University of Moldova |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2014. Chisinau, Republic of Moldova. . |
| Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-2. Vizualizări-397 |
| Optimization of extraction process of biological active substances from pre–treated grape seeds in pulsed electric field |
| Ghendov-Moşanu Aliona1 , Aliona1 , Deseatnicova Olga1 , Dikusar Galina1 , Cherecheş Tudor2 |
| 1 Technical University of Moldova, 2 UPS PILOT ARM LTD |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2014. Chisinau, Republic of Moldova. . |
| Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-371 |
| The influence of natural and synthetic antioxiadants on the oxidation stability of heat treated walnut oil (Juglans Regia l.) |
| Tudor1 , Alexe Petru2 , Dmitrieva Ecaterina1 , Deseatnicova Olga1 |
| 1 Technical University of Moldova, 2 "Dunarea de Jos" University of Galati |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2014. Chisinau, Republic of Moldova. . |
| Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-356 |
| Effect of nitrogen treatment on quality of cold pressed walnut oil |
| Olga , Capcanari Tatiana , Boaghe Eugenia , Deseatnicova Olga , Olga |
| Technical University of Moldova |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| Volume II. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
| Disponibil online 5 October, 2020. Descarcări-2. Vizualizări-278 |
| Prospects of using grape seed oil for production of functional mayonnaise emulsions |
| Capcanari Tatiana , Tatiana , Deseatnicova Olga , Olga |
| Technical University of Moldova |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| Volume I. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
| Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-7. Vizualizări-282 |
| Prospects of using walnut oil cake in food industry |
| Grosu Carolina , Boaghe Eugenia , Eugenia , Deseatnicova Olga , Olga |
| Technical University of Moldova |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| Volume I. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
| Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-7. Vizualizări-289 |
