IBN
Închide
Capcanari Tatiana
Cuvinte-cheie (39): perspective autohtone (1), calitatea alimentației (1), creșterea producției (1)
Brevete
Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani

Articole în reviste din RM - 3. Publicaţii la conferinţe din RM - 4.
XLS PDF DOC
SM ISO690:2012

2018 - 5

Emulsions alimentaires - aspects technologiques et nutritionnels
Capcanari Tatiana, Paladi Daniela, Popovici Cristina
Universitatea Tehnică a Moldovei
Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the Food Industry–2018
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 4 July, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-4
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Microstructure and rheological behavor of emulsions with improved nutritional value
Capcanari Tatiana, Popovici Cristina, Paladi Daniela, Deseatnicova Olga
Technical University of Moldova
Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the Food Industry–2018
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 15 July, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-1
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Procédé d'obtention de confiture de fruits à faible teneur en saccharose
Paladi Daniela, Capcanari Tatiana
Universitatea Tehnică a Moldovei
Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the Food Industry–2018
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 15 July, 2019. Descarcări-. Vizualizări-0
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
The evolution of food products consumption in Republic of Moldova in the demographic transition period
Boaghi Eugenia1, Capcanari Tatiana1, Mija Nina1, Deseatnicova Olga1, Opopol Nicolae2
1 Technical University of Moldova,
2 National Agency for Public Health
Journal of Engineering Science
Nr. 4 / 2018 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 20 March, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-41
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Traceability of wine - a criterion of quality and food safety for the consumer
Covaci Ecaterina, Capcanari Tatiana, Lesanu Alexandra
Technical University of Moldova
Journal of Engineering Science
Nr. 3 / 2018 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 22 February, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-20
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 1

Prospect of technology using for fruits storage by freezing
Capcanari Tatiana
Technical University of Moldova
Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the food industry–2016Proceedings of the International Conference Modern Technologies, in the food industry–2016
2016. Chisinau, Republic of Moldova. .
Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-. Vizualizări-0
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2010 - 1

Изучение влияния общего содержания полифенолов на антиоксидантную активность экстрактов пряной зелени
Capcanari Tatiana
Технический Университет Молдовы
Meridian Ingineresc
Nr. 3 / 2010 / ISSN 1683-853X
Disponibil online 9 October, 2013. Descarcări-1. Vizualizări-173
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 - 7 of 7