Afiliat la Universitatea Tehnică a Moldovei
| Impact of using chia flour (Salvia Hispanica L.) for bread manufacturing |
| Grosu Carolina , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Siminiuc Rodica , Gutium Olga |
| Euro-Aliment |
| Ediția 10. 2021. Galati. Galati University Press. 43-43. |
| Disponibil online 21 February, 2022 |
| Fermentation of combined wheat and chickpeas dough flour: impact factors |
| Gutium Olga , Ciumac Jorj , Siminiuc Rodica , Grosu Carolina , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Popovici Violina |
| Euro-Aliment |
| Ediția 10. 2021. Galati. Galati University Press. 49-49. |
| Disponibil online 21 February, 2022 |
| The impact of flaxseed flour on the quality parameters of bakery products |
| Popovici Violina , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Capcanari Tatiana , Siminiuc Rodica , Grosu Carolina , Gutium Olga |
| Euro-Aliment |
| Ediția 10. 2021. Galati. Galati University Press. 58-58. |
| Disponibil online 21 February, 2022 |
| Impact of sea buckthorn berries (hippophae rhamnoide) on yoghurt biological value and quality |
| Covaliov (Boaghi) Eugenia , Grosu Carolina , Popovici Violina , Capcanari Tatiana , Siminiuc Rodica , Reşitca Vladislav |
| Euro-Aliment |
| Ediția 10. 2021. Galati. Galati University Press. 38-38. |
| Disponibil online 21 February, 2022 |
| Sarmale - symbol of Moldovan gastronomy |
| Gutium Olga , Siminiuc Rodica , Grosu Carolina , Cazac-Scobioala Viorica |
| Journal of Social Sciences |
| Vol. 3, Nr. 4 / 2020 / ISSN 2587-3490 / ISSNe 2587-3504 |
| Disponibil online 12 January, 2021 |
| Sarmalele – diversitate și tradiții |
| Cazac-Scobioala Viorica , Cîrja Jana , Grosu Carolina , Gutium Olga , Siminiuc Rodica |
| Valorificarea patrimoniului etnocultural în educaţia tinerei generaţii și a societăţii civile |
| Editia 5. 2020. Chișinău, Republica Moldova. Institutul Patrimoniului Cultural. 30-30. |
| Disponibil online 24 November, 2020 |
| Plăcinte alese – culese de la străbuni |
| Cazac-Scobioala Viorica , Grosu Carolina , Gutium Olga , Siminiuc Rodica |
| Valorificarea patrimoniului etnocultural în educaţia tinerei generaţii și a societăţii civile |
| Editia 5. 2020. Chișinău, Republica Moldova. Institutul Patrimoniului Cultural. 31-31. |
| Disponibil online 24 November, 2020 |
| Influența gumei de xantan și amidonului asupra volumului aluatului aglutenic de panificație din făină de soriz |
| Siminiuc Rodica , Coşciug Lidia , Grosu Carolina , Gutium Olga |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 300-303. |
| Disponibil online 26 July, 2019 |
| Albirea şrotului de nuci Juglans Regia L cu peroxid de hidrogen |
| Grosu Carolina , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Siminiuc Rodica , Deseatnicov Olga , Reşitca Vladislav |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 194-197. |
| Disponibil online 26 July, 2019 |
| Proprietatile functionale ale srotului de nuci Juglans Regia L. |
| Grosu Carolina , Gorbuleac Veronica , Scripcari Ion , Ciumac Jorj , Tatarov Pavel |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 198-202. |
| Disponibil online 26 July, 2019 |
| Predicted nutritional quality of walnuts and oilcake |
| Sandulachi Elisaveta , Reşitca Vladislav , Grosu Carolina , Covaliov (Boaghi) Eugenia |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 286-289. |
| Disponibil online 26 July, 2019 |
| Proteinele miezului și șrotului de nucă (Juglans Regia L) |
| Grosu Carolina |
| Meridian Ingineresc |
| Nr. 1(56) / 2015 / ISSN 1683-853X |
| Disponibil online 19 December, 2015 |
| Walnut (Juglans Regia L.) halva |
| Grosu Carolina |
| Meridian Ingineresc |
| Nr. 4 / 2014 / ISSN 1683-853X |
| Disponibil online 12 March, 2015 |
| Prospects of using walnut oil cake in food industry |
| Grosu Carolina , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Paladi Daniela , Deseatnicova Olga , Reşitca Vladislav |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. . 362-365. |
| Disponibil online 29 September, 2020 |
    |
1-18 of 18
