Afiliat la Universitatea Tehnică a Moldovei
Research on Drying of Waste Brewer’s Yeast |
Ţărnă Ruslan |
Intellectus |
Nr. 1 / 2023 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1810-7087 |
Disponibil online 30 July, 2023 |
The effect of brewer’s spent grain concentration on the degree of maturation of bread sourdough |
Ţărnă Ruslan , Şaitan Olesea , Rubţov Silvia , Ghendov-Moşanu Aliona |
Smart Life Sciences and Technology for Sustainable Development |
Ediția 13. 2023. Chişinău. Editura „Tehnica-UTM”. 55-55. |
Disponibil online 4 January, 2024 |
Sistem hibrid pentru păstrarea produselor agroalimentare |
Popescu Victor , Ursatii Nicolai , Gîdei Igor , Ţislinscaia Natalia , Ţărnă Ruslan , Vișanu Ion , Balan Tatiana , Todiraş Tatiana |
Intellectus |
Nr. 2 / 2023 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1810-7087 |
Disponibil online 5 January, 2024 |
Utilizarea borhotului de malț în fabricarea produselor de panificație |
Şaitan Olesea , Ţărnă Ruslan , Ghendov-Moşanu Aliona |
Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației |
Vol.9, Partea 1. 2022. Cahul, Republica Moldova. Tipografia "Centrografic" SRL. 347-348. |
Disponibil online 24 October, 2022 |
Valorisation of waste from brewing industry |
Ţărnă Ruslan |
Modern Technologies in the Food Industry |
2022. Chișinău, Republica Moldova. . 36-36. |
Disponibil online 23 January, 2023 |
Influence of brewer`s spent grain on qualitative indicators of bread from wheat flour |
Şaitan Olesea , Ţărnă Ruslan , Ghendov-Moşanu Aliona |
Modern Technologies in the Food Industry |
2022. Chișinău, Republica Moldova. . 53-53. |
Disponibil online 24 January, 2023 |
Wastes utilization from brewing industry |
Sturza Rodica , Ţărnă Ruslan |
Intelligent Valorisation of Agro-Food Industrial Wastes |
2021. Chişinău. Tipografie „MS Logo” SRL. 14-14. |
Disponibil online 13 October, 2021 |
The investigation of the temperature field in the thickness of the base food industry materials sprayed in a plasma jet |
Galușca Eduard , Ivanov Leonid , Dîntu Sergiu , Ţărnă Ruslan , Chiviriga Irina |
Modern Technologies in the Food Industry |
2018. Chișinău, Republica Moldova. . 51-56. |
Disponibil online 3 July, 2019 |
Aspects of heat and mass transfer of the rectification process in limited conditions |
Ivanov Leonid , Galușca Eduard , Ţărnă Ruslan , Majeru Veaceslav |
Modern Technologies in the Food Industry |
2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 60-63. |
Disponibil online 25 July, 2019 |
Use of nettle roots to manufacture bakery products |
Boeştean Olga , Ghendov-Moşanu Aliona , Ţărnă Ruslan |
Modern Technologies in the Food Industry |
2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 131-134. |
Disponibil online 26 July, 2019 |
Testing the corrosion resistance of the surfaces formed by spraying the jet of plasma |
Galușca Eduard , Dîntu Sergiu , Ţărnă Ruslan , Majeru Veaceslav |
Modern Technologies in the Food Industry |
2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 43-47. |
Disponibil online 25 July, 2019 |
Research of technological properties of corn groats |
Ţărnă Ruslan , Bernic Mircea , Bălan Iu. , Răducan M. , Melenciuc Mihail |
Modern Technologies in the Food Industry |
2014. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 112-115. |
Disponibil online 31 March, 2020 |
Fruits of Aronia Melanocarpa (michx.) Elliot as object of drying |
Ghendov-Moşanu Aliona , Boeştean Olga , Dicusar Galina , Ţărnă Ruslan |
Modern Technologies in the Food Industry |
Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. . 83-87. |
Disponibil online 28 September, 2020 |
Potatoes – the source of improvement the quality of bread |
Boeştean Olga , Ghendov-Moşanu Aliona , Ţărnă Ruslan |
Modern Technologies in the Food Industry |
Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. . 251-255. |
Disponibil online 29 September, 2020 |
Studiul numeric al procesului de zdrobire a nucilor |
Ţărnă Ruslan |
Intellectus |
Nr. 2 / 2006 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1810-7087 |
Disponibil online 16 December, 2013 |
Intensificarea proceselor de zdrobire şi separare a nucilor |
Ţărnă Ruslan |
Intellectus |
Nr. 4 / 2005 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1810-7087 |
Disponibil online 6 December, 2013 |
Procesele de zdrobire şi separare în tehnologia de prelucrare a nucilor |
Ţărnă Ruslan |
Intellectus |
Nr. 4 / 2004 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1810-7087 |
Disponibil online 30 November, 2013 |
Caracteristicile structural-mecanice ale nucilor |
Ţărnă Ruslan |
Intellectus |
Nr. 6 / 2001 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1810-7087 |
Disponibil online 30 November, 2013 |
1-20 of 20