IBN
Închide
Ghendov-Moşanu Aliona
Cuvinte-cheie (29): hawthorn (2), confectionery products (1), grape seeds anthocyanins (1)
Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani
Scopus Author ID

Articole în reviste din RM - 11. Publicaţii la conferinţe din RM - 3. Publicaţii peste hotare - 1.
XLS PDF DOC
SM ISO690:2012

2019 - 2

Influence of pH and ionic strength on the color parameters and antioxidant properties of an ethanolic red grape marc extract
Cristea Elena1, Sturza Rodica1, Jauregi Paula J.2, Niculaua Marius3, Ghendov-Moşanu Aliona1, Patraș Antoanela4
1 Technical University of Moldova,
2 University of Reading,
3 Research Centre for Oenology Iaşi,
4 University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, Iasi
Journal of Food Biochemistry
Nr. 4(43) / 2019 / ISSN 0145-8884
Disponibil online 28 February, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-28
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Inhibiting of accidental pathogenic microbiota in meat products with berry powders
Cojocari Daniela12, Sturza Rodica1, Sandulachi Elizaveta1, Macari Artur1, Balan Greta2, Ghendov-Moşanu Aliona1
1 Technical University of Moldova,
2 ”Nicolae Testemițanu” State University of Medicine and Pharmacy
Journal of Engineering Science
Nr. 1 / 2019 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 8 May, 2019. Descarcări-0. Vizualizări-18
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 3

Antimicrobial activity of rose hip and hawthorn powders on pathogenic bacteria
Ghendov-Moşanu Aliona1, Cojocari Daniela2, Balan Greta2, Sturza Rodica1
1 Technical University of Moldova,
2 ”Nicolae Testemițanu” State University of Medicine and Pharmacy
Journal of Engineering Science
Nr. 4 / 2018 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482
Disponibil online 20 March, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-27
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Influența condițiilor de extracție asupra compoziției și activității antioxidante a extractelor liposolubile de măceșe
Popovici Violina1, Sturza Rodica1, Ghendov-Moşanu Aliona1, Soran L.2, Lung Ildico2
1 Universitatea Tehnică a Moldovei,
2 Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Tehnologii Izotopice şi Moleculare
Meridian Ingineresc
Nr. 1 / 2018 / ISSN 1683-853X
Disponibil online 21 May, 2018. Descarcări-7. Vizualizări-77
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Utilizarea extractului de păducel pentru fabricarea cremei de brânză funcționale
Ghendov-Moşanu Aliona1, Popescu Liliana1, Lung Ildico2, Opriș Ocsana-Ileana2, Soran Maria-Loredana2, Sturza Rodica1
1 Universitatea Tehnică a Moldovei,
2 Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Tehnologii Izotopice şi Moleculare
Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”
Nr. 4(51) / 2018 / ISSN 1857-0461
Disponibil online 7 February, 2019. Descarcări-4. Vizualizări-35
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 3

Asigurarea calităţii şi valabilității pâinii cu făină de porumb
Bantea-Zagoreanu Valentina, Ghendov-Moşanu Aliona
Universitatea Tehnică a Moldovei
Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației
Vol. I. 2017. Cahul. ISBN 978-9975-88-007-7.
Disponibil online 27 December, 2017. Descarcări-6. Vizualizări-93
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Utilizarea coloranţilor naturali în industria alimentară
Ghendov-Moşanu Aliona
Universitatea Tehnică a Moldovei
Meridian Ingineresc
Nr. 3 / 2017 / ISSN 1683-853X
Disponibil online 4 February, 2018. Descarcări-8. Vizualizări-124
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Utilizarea materiei vegetale din fructe de măceș, cătina albă și păducel în tehnologie de panificație
Ghendov-Moşanu Aliona1, Sturza Rodica1, Patraș Antoanela2
1 Universitatea Tehnică a Moldovei,
2 Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară „Ion Ionescu de la Brad”, Iaşi
Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației
Vol. I. 2017. Cahul. ISBN 978-9975-88-007-7.
Disponibil online 27 December, 2017. Descarcări-34. Vizualizări-113
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 1

Utilizarea făinii de şrot de nuci (juglans regia l.) la fabricarea biscuiţilor de tip Amaretti
Ghendov-Moşanu Aliona, Bantea-Zagoreanu Valentina, Tatarov Pavel
Universitatea Tehnică a Moldovei
Meridian Ingineresc
Nr. 3(62) / 2016 / ISSN 1683-853X
Disponibil online 17 November, 2016. Descarcări-49. Vizualizări-172
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2013 - 1

Antioxidant activity of sweet products with anthocyanins extracts use as a natural food colorant
Sturza Andrei, Deseatnicov Olga, Ghendov-Moşanu Aliona, Ciobanu Corina
Universitatea Tehnică a Moldovei
Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelorSimpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă – realizări şi perspective”
Volumul 36 (I). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.
Disponibil online 12 June, 2019. Descarcări-. Vizualizări-0
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2009 - 3

Modelulul matematic al procesului de uscare combinat a fructelor de vişine cu utilizarea microundelor in regim de oscilaţie
Lupaşco Andrei, Dicusar Galina, Ghendov-Moşanu Aliona, Boiştean Olga
Universitatea Tehnică a Moldovei
Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente
Nr. 1 / 2009 / ISSN 1857-0437
Disponibil online 15 December, 2014. Descarcări-2. Vizualizări-299
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Анализ обобщенных кривых сушки корней хрена
Lupaşco Andrei, Ghendov-Moşanu Aliona, Andronic Olesea
Технический Университет Молдовы
Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente
Nr. 1 / 2009 / ISSN 1857-0437
Disponibil online 15 December, 2014. Descarcări-0. Vizualizări-240
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Интенсификация процесса сушки ядер абрикос с использованием ТВЧ
Lupaşco Andrei, Dicusar Galina, Boiştean Olga, Ghendov-Moşanu Aliona
Технический Университет Молдовы
Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente
Nr. 1 / 2009 / ISSN 1857-0437
Disponibil online 12 December, 2014. Descarcări-4. Vizualizări-311
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2005 - 1

Analiza caracteristicilor cinetice la uscarea visinelor prin metoda convectiva
Lupaşco Andrei, Dicusar Ion, Ghendov-Moşanu Aliona, Lupu Olga
Universitatea Tehnică a Moldovei
Intellectus
Nr. 1 / 2005 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1857-0496
Disponibil online 30 November, 2013. Descarcări-7. Vizualizări-386
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2004 - 1

Cercetări privind folosirea microundelor la uscarea vişinelor
Lupaşco Andrei, Dicusar Galina, Ghendov-Moşanu Aliona, Lupu Olga
Universitatea Tehnică a Moldovei
Intellectus
Nr. 3 / 2004 / ISSN 1810-7079 / ISSNe 1857-0496
Disponibil online 30 November, 2013. Descarcări-2. Vizualizări-375
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 - 15 of 15