Afiliat la Universitatea Tehnică a Moldovei
| Fermentation of combined wheat and chickpeas dough flour: impact factors |
| Gutium Olga , Ciumac Jorj , Siminiuc Rodica , Grosu Carolina , Covaliov (Boaghi) Eugenia , Popovici Violina |
| Euro-Aliment |
| Ediția 10. 2021. Galati. Galati University Press. 49-49. |
| Disponibil online 21 February, 2022 |
| Possibilities of walnut valorisation through walnut milk acidic beverage obtention |
| Covaliov (Boaghi) Eugenia , Reşitca Vladislav , Ciumac Jorj |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2018. Chișinău, Republica Moldova. . 171-176. |
| Disponibil online 15 July, 2019 |
| Chemical, physical and sensory characteristics of peanut milk |
| Covaliov (Boaghi) Eugenia , Gorbuleac Veronica , Reşitca Vladislav , Ciumac Jorj |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2018. Chișinău, Republica Moldova. . 88-92. |
| Disponibil online 3 July, 2019 |
| Strategii de educație nutrițională în Republica Moldova |
| Siminiuc Rodica , Ciumac Jorj , Reşitca Vladislav |
| Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor |
| Volumul II. 2017. Chișinău, Republica Moldova. Tehnica-UTM. 46-47. |
| Disponibil online 8 December, 2022 |
| Proprietățile funcționale ale făinii de năut (Cicer Arietinum L) |
| Gutium Olga , Ciumac Jorj , Siminiuc Rodica |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 207-213. |
| Disponibil online 26 July, 2019 |
| Proprietatile functionale ale srotului de nuci Juglans Regia L. |
| Grosu Carolina , Gorbuleac Veronica , Scripcari Ion , Ciumac Jorj , Tatarov Pavel |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 198-202. |
| Disponibil online 26 July, 2019 |
| Creep and relaxation properties of mixed starch and carrageenan gels |
| Bulgaru Viorica , Ciumac Jorj |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2014. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 163-168. |
| Disponibil online 31 March, 2020 |
| Impactul tratamentelor tehnologice asupra activităţii ureazice a boabelor de năut |
| Gutium O. , Ciumac Jorj |
| Meridian Ingineresc |
| Nr. 3 / 2014 / ISSN 1683-853X |
| Disponibil online 1 June, 2015 |
| Impactul tratamentelor tehnologice asupra activităţii ureazice a boabelor de năut |
| Gutium O. , Ciumac Jorj |
| Meridian Ingineresc |
| Nr. 1 / 2014 / ISSN 1683-853X |
| Disponibil online 7 July, 2014 |
| Studiul hidratării boabelor de soriz |
| Popescu Liliana , Ciumac Jorj , Gutium O. |
| Meridian Ingineresc |
| Nr. 3 / 2012 / ISSN 1683-853X |
| Disponibil online 17 December, 2013 |
| Methods of bleaching walnut juglans regia L |
| Macari Artur , Ciumac Jorj , Reşitca Vladislav |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. . 418-422. |
| Disponibil online 29 September, 2020 |
| Systeme institutionnel de management de la qualite |
| Todos Petru , Chiciuc Andrei , Ciumac Jorj , Ţicul Stela |
| Analele Universitatii din Craiova - Seria Inginerie electrica |
| Nr. 1(32) / 2007 / ISSN 1842-4805 |
| Disponibil online 2 June, 2023 |
| The efficiency of the iron fortification and the quality control of the final enriched bakery products |
| Ciobanu Corina , Deseatnicova Olga , Ciumac Jorj |
| Ecological Chemistry |
| 3rd. 2005. Chișinău, Republica Moldova. Tipografia Academiei de Ştiinţe a Moldovei. 386-386. |
| Disponibil online 10 September, 2021 |
| Calcium – phytic acid interaction in bread supplemented with calcium |
| Deseatnicova Olga , Sturza Rodica , Ciumac Jorj |
| Электронная обработка материалов |
| Nr. 5(38) / 2002 / ISSN 0013-5739 / ISSNe 2345-1718 |
| Disponibil online 24 May, 2023 |
    |
1-16 of 16
