Lista publicaţiilor: Soldatenco Eugenia Vasile - 55

2015 - 9

Studiul proprietăților tehnologice a tulpinilor de levuri din colecția națională de microorganisme pentru industria vinicolă

Taran Nicolae Gheorghe, Soldatenco Eugenia Vasile, Soldatenco (Grigorean) Olga Vladimir, Barsova Oxana Alexandru, Taran Marina Nicolae, Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana Semion, Morari Boris Gheorghe, Glavan Pavel Ion, Adajuc Victoria Anatoli

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. Universitatea Agrară de Stat din Moldova. 236-239.

Disponibil online 26 March, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Vinuri spumante albe de calitate din soiuri de selecţie nouă

Taran Nicolae Gheorghe, Soldatenco Eugenia Vasile, Soldatenco (Grigorean) Olga Vladimir, Adajuc Victoria Anatoli, Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana Semion, Morari Boris Gheorghe, Barsova Oxana Alexandru

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 4(58) / 2015 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 16 April, 2020

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Изучение влияния различных технологических обработок на качественные показатели, стабильность белых сухих вин к белковым и коллоидным помутнениям

Христева Оксана, Таран Николай, Солдатенко Е.

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 5-6(59-60) / 2015 / ISSN 1857-3142

Disponibil online 15 April, 2020

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Studiul acţiunii enzimelor pectolitice asupra caracteristicilor fizico-chimice a vinurilor materie primă roze pentru spumante

Barsova Oxana Alexandru, Taran Nicolae Gheorghe, Soldatenco Eugenia Vasile, Adajuc Victoria Anatoli

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. Universitatea Agrară de Stat din Moldova. 231-235.

Disponibil online 26 March, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Elaboration of technologies for production of white and red wines with reduced alcohol content

Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana Semion, Taran Nicolae Gheorghe, Soldatenco Eugenia Vasile

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. Universitatea Agrară de Stat din Moldova. 282-285.

Disponibil online 27 March, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Potențiallul de spumare a vinurilor materie primă albe obținute din soiurile de selecție nouă a Ișphta.

Soldatenco Eugenia Vasile, Taran Nicolae Gheorghe, Adajuc Victoria Anatoli, Soldatenco (Grigorean) Olga Vladimir, Morari Boris Gheorghe, Barsova Oxana Alexandru, Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana Semion, Glavan Pavel Ion, Taran Marina Nicolae

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. Universitatea Agrară de Stat din Moldova. 262-265.

Disponibil online 27 March, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Изучение влияния различных технологических обработок на качественные показатели, стабильность к белковым и коллоидным помутнениям в белом сухом виноматериале Траминер

Христева Оксана, Таран Николай, Солдатенко Е.

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. Universitatea Agrară de Stat din Moldova. 258-262.

Disponibil online 27 March, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Совершенствование технологических приемов стабилизации вин против коллоидных помутнений

Пономарева И., Таран Николай, Солдатенко Е., Таран М.

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. Universitatea Agrară de Stat din Moldova. 255-258.

Disponibil online 27 March, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Совершенствование технологических приемов стабилизации вин против кристаллических помутнений

Пономарева И., Таран Николай, Солдатенко Е., Таран М.

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. Universitatea Agrară de Stat din Moldova. 252-255.

Disponibil online 26 March, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2014 - 5

The antocyanines content in pink sparkling wines obtained with using of various yeasts species

Taran Nicolae Gheorghe, Soldatenco Eugenia Vasile, Soldatenco (Grigorean) Olga Vladimir, Barsova Oxana Alexandru, Morari Boris Gheorghe, Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana Semion

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Microbial Biotechnology

Ediția 2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie. 181-182.

Disponibil online 27 May, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Optimization of blend components for the production of sparkling white wines

Taran Nicolae Gheorghe, Soldatenco (Grigorean) Olga Vladimir, Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana Semion, Morari Boris Gheorghe, Soldatenco Eugenia Vasile

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Journal of Agroalimentary Processes and Technologies

Nr. 20(2) / 2014 / ISSN 2069-0053 / ISSNe 1453-1399

Disponibil online 28 September, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Optimization of blend components for improving red sparkling wines production

Soldatenco Eugenia Vasile, Taran Nicolae Gheorghe, Morari Boris Gheorghe, Soldatenco (Grigorean) Olga Vladimir, Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana Semion

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Journal of Agroalimentary Processes and Technologies

Nr. 20(2) / 2014 / ISSN 2069-0053 / ISSNe 1453-1399

Disponibil online 28 September, 2022

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Foaming proprieties – important factor at establishing blending partners for red sparkling wines production.

Morari Boris Gheorghe, Soldatenco Eugenia Vasile, Taran Nicolae Gheorghe, Soldatenco (Grigorean) Olga Vladimir, Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana Semion, Ţîbrigan Alina

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Modern Technologies in the Food Industry

2014. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 353-358.

Disponibil online 1 April, 2020

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Improving content of phenolic substances in red sparkling wines based on the use of different yeasts strains

Taran Nicolae Gheorghe, Soldatenco Eugenia Vasile, Morari Boris Gheorghe

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Microbial Biotechnology

Ediția 2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie. 183-183.

Disponibil online 27 May, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2013 - 3

Influenţa regimurilor de macerare asupra conţinutului de substanţe terpenice în vinurile seci din muscat alb

Luca Vasile , Taran Nicolae Gheorghe, Taran Marina Nicolae, Ponomariova Irina Nicolae, Soldatenco Eugenia Vasile

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. Universitatea Agrară de Stat din Moldova. 391-394.

Disponibil online 11 June, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Indigenous yeast strains from Cricova (Republic of Moldova) and their contribution to the fermentation of dry white wine

Soldatenco (Grigorean) Olga Vladimir, Soldatenco Eugenia Vasile

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. Universitatea Agrară de Stat din Moldova. 388-391.

Disponibil online 11 June, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dinamica substanţelor terpenice în vinurile de muscat alb pe parcursul fermentării alcoolice a mustului

Taran Nicolae Gheorghe, Luca Vasile , Taran Marina Nicolae, Ponomariova Irina Nicolae, Soldatenco Eugenia Vasile

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. Universitatea Agrară de Stat din Moldova. 384-388.

Disponibil online 11 June, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2012 - 2

Influence of technological treatments on phenolic complex and colors indices in raw red wines

Taran Nicolae Gheorghe, Soldatenco Eugenia Vasile, Morari Boris Gheorghe, Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana Semion, Soldatenco (Grigorean) Olga Vladimir

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Modern Technologies in the Food Industry

Vol.2. 2012. Chișinău, Republica Moldova. 314-318.

Disponibil online 5 October, 2020

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Influence of technological treatments on phenolic complex and colors indices in raw red wines

Morari Boris Gheorghe, Taran Nicolae Gheorghe, Soldatenco Eugenia Vasile, Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana Semion, Soldatenco (Grigorean) Olga Vladimir

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Lucrări Ştiinţifice. Seria Horticultură

Nr. / 2012 / ISSN 1454-7376 / ISSNe 2069-8175

Disponibil online 19 October, 2023

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2011 - 3

Influenţa suşelor de levuri asupra proprietăţilor de spumare a vinurilor materie primă pentru spumante

Adajuc Victoria Anatoli, Taran Nicolae Gheorghe, Soldatenco Eugenia Vasile, Soldatenco (Grigorean) Olga Vladimir, Morari Boris Gheorghe, Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana Semion

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Biotehnologia microbiologică – domeniu scientointensiv al ştiinţei contemporane

2011. Chișinău, Republica Moldova. „Elena-V.I.” SRL. 4-4.

Disponibil online 20 September, 2019

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10203040501005001000