Разработка технологии получения сывороточных ферментированных напитков

Богдан-Голубь Нина, Некрылова Людмила, Коев Геннадий

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Valorificarea mananilor microbieni în diverse domenii ale economiei țării

Bejenaru (Fulga) Ludmila, Molodoi Elena, Usatîi Agafia, Chiriţa Elena, Efremova Nadejda, Chiseliţa Natalia, Borisova Tamara

Institutul de Microbiologie şi Biotehnologie al AŞM

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Proprietățile higroscopice ale amidonului

Bulgaru Viorica

Universitatea Tehnică a Moldovei

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Determinarea activităţii antioxidante în extractele din materii prime vegetale

Tîrsînă Marina, Migalatiev Olga, Jenac Ana, Caragia Vavil

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Tehnici de determinare a lecitinei din gălbenuş de ou, utilizarea tehnologică a lecitinei

Radu Oxana, Mija Nina

Universitatea Tehnică a Moldovei

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Elaborarea standardului naţional cu privire la calitatea laptelui de capră şi de oaie - materie primă

Nicolaescu Maria-Marcela, Bureţ Elena, Coev Ghenadii

Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Extragerea cologanţilor naturali

Carabulea Boris, Motriuc Svetlana

Universitatea Tehnică a Moldovei

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Extragerea colorantului roşu prin metoda enzimatică

Carabulea Boris, Motriuc Svetlana, Carabulea Vera

Universitatea Tehnică a Moldovei

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Studierea sortimentului, metodelor de prelucrare și calitate amigdalelor

Știrban Ecaterina, Calmâş Valentina

Academia de Studii Economice din Moldova

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Calitatea apei din Republica Moldova

Dandara Adriana, Ciobanu Mariana

Universitatea Tehnică a Moldovei

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Epurarea complexă anaerob-aerobă a borhoturilor provenite de la industria de producere a alcoolilor

Ioneţ Ion, Isac Elena, Neagu Mihail

Universitatea Tehnică a Moldovei

Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor

Vol.3. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-310-3.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10203040501005001000

21-31 of 31