Lista publicaţiilor: Gurev Angela Sergiu (5), Descărcări - 14, Vizualizări - 575
Publicații în reviste editate peste hotare indexate in SCOPUS

Impact of Apple Pomace Powder on the Bioactivity, and the Sensory and Textural Characteristics of Yogurt

Popescu Liliana, Cesko Tatiana, Gurev Angela, Ghendov-Moşanu Aliona, Sturza Rodica, Ţărnă Ruslan

Foods

Nr. / 2022 / ISSN 2304-8158 / ISSNe 2304-8158

Disponibil online 6 December, 2022. Descarcări-6. Vizualizări-233

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ultrasound- and Microwave-Assisted Extraction of Pectin from Apple Pomace and Its Effect on the Quality of Fruit Bars

Gurev Angela, Cesko Tatiana, Dragancea Veronica, Ghendov-Moşanu Aliona, Pintea Adela Mariana, Sturza Rodica

Foods

Nr. / 2023 / ISSN 2304-8158 / ISSNe 2304-8158

Disponibil online 16 August, 2023. Descarcări-1. Vizualizări-147

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Effect of Bioactive Compounds from Pumpkin Powder on the Quality and Textural Properties of Shortbread Cookies

Ghendov-Moşanu Aliona, Netreba Natalia, Balan Greta, Cojocari Daniela, Boeştean Olga, Bulgaru Viorica, Gurev Angela, Popescu Liliana, Deseatnicova Olga, Reşitca Vladislav, Socaciu Carmen, Pintea Adela Mariana, Sanikidze Tamar, Sturza Rodica

Foods

Nr. / 2023 / ISSN 2304-8158 / ISSNe 2304-8158

Disponibil online 25 November, 2023. Descarcări-7. Vizualizări-145

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Caracteristicile fizico-chimice ale semințelor de struguri feteasca neagră cultivați pe diferite podgorii din centrul țării

Gurev Angela, Boeştean Olga, Dragancea Veronica, Mindru Anastasia

Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice

2020. Cahul, Republica Moldova. Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu” din C. 154-155.

Disponibil online 28 April, 2024. Descarcări-0. Vizualizări-28

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Microalgele - sursă de pigmenți și fitonutrienți pentru industria alimentară

Bantea-Zagoreanu Valentina, Gurev Angela, Dodon Adelina

Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice

2020. Cahul, Republica Moldova. Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu” din C. 156-157.

Disponibil online 28 April, 2024. Descarcări-0. Vizualizări-22

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1020304050100150200500

1 - 5 of 5