|
Dinamica numărului de publicaţii pe ani | | |
Dinamica articolelor pe ani | |
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani | |
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani | | | |
Colaborarea autorului | | |
Dinamica descărcărilor pe ani | |
ORCiDScopus Author ID Publicaţii peste hotare - 8.Publicații indexate în SCOPUS -
6. Teze/Rezumate în culegeri -
3.
- 4. Articole în reviste de peste hotare
- 4.1.Articole în reviste din WoS - 6
- 4.2.Articole în reviste din Scopus - 6
- 5. Publicaţii la manifestări din RM
- 5.2.Teze / rezumate în culegerile manifestărilor din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 1
- 6. Publicații la manifestări științifice de peste hotare
- 6.3.Alte publicații la manifestări științifice de peste hotare - 2
2023 - 5
|
Effect of Bioactive Compounds from Pumpkin Powder on the Quality and Textural Properties of Shortbread Cookies |
Ghendov-Moşanu Aliona1 , Netreba Natalia1 , Balan Greta2 , Cojocari Daniela2 , Boeştean Olga1 , Bulgaru Viorica1 , Gurev Angela1 , Popescu Liliana1 , Deseatnicova Olga1 , Reşitca Vladislav1 , Socaciu Carmen3 , Pintea Adela Mariana3 , Sanikidze Tamar4 , Sturza Rodica1 |
1 Technical University of Moldova, 2 ”Nicolae Testemițanu” State University of Medicine and Pharmacy, 3 University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca, 4 Ivane Javakhishvili Tbilisi State University |
Foods |
Vol. 12, / 2023 / ISSN 2304-8158 / ISSNe 2304-8158 |
Disponibil online 25 November, 2023. Descarcări-7. Vizualizări-138 |
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Effect of Microencapsulated Basil Extract on Cream Cheese Quality and Stability |
Popescu Liliana1 , Cojocari Daniela2 , Lung Ildiko3 , Kacso Irina E.3 , Ciorita Alexandra34 , Ghendov-Moşanu Aliona1 , Balan Greta2 , Pintea Adela Mariana5 , Sturza Rodica1 |
1 Technical University of Moldova, 2 ”Nicolae Testemițanu” State University of Medicine and Pharmacy, 3 Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Tehnologii Izotopice şi Moleculare, 4 Babeș-Bolyai University, 5 University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca |
Molecules (Basel, Switzerland) |
Vol. 28, / 2023 / ISSN - / ISSNe 1420-3049 |
Disponibil online 12 May, 2023. Descarcări-3. Vizualizări-191 |
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Stabilization of Sunflower Oil with Biologically Active Compounds from Berries |
Ghendov-Moşanu Aliona1 , Popovici Violina1 , Constantinescu Pop Cristina Gabriela2 , Deseatnicova Olga1 , Siminiuc Rodica1 , Subotin Iurie1 , Drutsa R1 , Pintea Adela Mariana3 , Socaciu Carmen3 , Sturza Rodica1 |
1 Technical University of Moldova, 2 „Ștefan cel Mare” University, Suceava, 3 University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca |
Molecules (Basel, Switzerland) |
Vol. 28, / 2023 / ISSN - / ISSNe 1420-3049 |
Disponibil online 12 May, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-186 |
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- The Effect of Aromatic Plant Extracts Encapsulated in Alginate on the Bioactivity, Textural Characteristics and Shelf Life of Yogurt |
Popescu Liliana1 , Cojocari Daniela2 , Ghendov-Moşanu Aliona1 , Lung Ildiko3 , Soran Maria-Loredana3 , Opriș Ocsana-Ileana3 , Kacso Irina E.3 , Ciorita Alexandra34 , Balan Greta2 , Pintea Adela Mariana5 , Sturza Rodica1 |
1 Technical University of Moldova, 2 ”Nicolae Testemițanu” State University of Medicine and Pharmacy, 3 National Institute for Research and Development of Isotopic and Molecular Technologies, Cluj-Napoca, 4 Babeș-Bolyai University, 5 University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca |
Antioxidants |
Vol. 12, Nr. 4 / 2023 / ISSN 2076-3921 |
Disponibil online 18 May, 2023. Descarcări-3. Vizualizări-222 |
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- The influence of temperature, storage conditions, ph, and ionic strength on the antioxidant activity and color parameters of rowan berry extracts |
Cristea Elena1 , Ghendov-Moşanu Aliona1 , Patraș Antoanela2 , Socaciu Carmen3 , Pintea Adela Mariana3 , Tudor Cristina3 , Sturza Rodica1 |
1 Technical University of Moldova, 2 Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară „Ion Ionescu de la Brad”, Iaşi, 3 University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca |
Molecules (Basel, Switzerland) |
Vol. 26, / 2021 / ISSN - / ISSNe 1420-3049 |
Disponibil online 13 July, 2021. Descarcări-25. Vizualizări-542 |
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------