IBN

IBN

Închide

Căutare avansată

23Publicaţii

245Descărcări

15474Vizualizări

7 Afilieri

Institutul de Genetică, Fiziologie şi Protecţie a Plantelor8 Institutul de Genetică, Fiziologie şi Protecţie a Plantelor al AŞM6 Institutul de Genetica şi Fiziologie a Plantelor 4 Gradina Botanică (Institut) a AŞM1 Institutul de Genetică, Fiziologie și Protecție a Plantelor, USM1 Universitatea Tehnică a Moldovei1 Universitatea de Stat din Moldova1

4 Reviste

Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”4 Intellectus1 Revista Botanică1 Journal of Engineering Sciences1

14 Culegeri

International Congress of Geneticists and Breeders from the Republic of Moldova3 Biotehnologii avansate – realizări şi perspective3 International congress on oil and protein crops2 Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor1 Genetica, fiziologia şi ameliorarea plantelor1 Genetica și fiziologia rezistenței plantelor1 Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației1 Modern Technologies in the Food Industry1 Smart Life Sciences and Technology for Sustainable Development1

Celac Valentin

Cuvinte-cheie (61): chickpeas (3), ameliorare (3), aquafaba (2)

Brevete
Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani
Proiecte	(1)

ORCiD

Articole în reviste din RM - 1. Publicaţii la conferinţe din RM - 1.

3.2.Articole în alte reviste din RM - 1
5. Publicaţii la manifestări din RM
5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 1

2023 - 2

The influence of thermal treatment on the chickpeas and lentils minerals content

Open access

Ghendov-Moşanu Aliona , Mazur Mihail , Bulgaru Viorica , Celac Valentin , Sturza Rodica

Technical University of Moldova

Smart Life Sciences and Technology for Sustainable Development

Ediția 13. 2023. Chişinău. ISBN 978‐9975‐64‐363‐4.

Disponibil online 4 January, 2024. Descarcări-1. Vizualizări-223

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

The use of vegetable-derived proteins for new food products

Open access

Mazur Mihail¹ , Bulgaru Viorica¹ , Celac Valentin² , Şensoy Ilkay³ , Ghendov-Moşanu Aliona¹

¹ Technical University of Moldova,
² Institute of Genetics, Physiology and Plant Protection, MSU,
³ Middle East Technical University

Journal of Engineering Sciences

Vol. 30, Nr. 4 / 2023 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482

Disponibil online 16 February, 2024. Descarcări-20. Vizualizări-310

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------