Afișare rezultate

SM ISO690:2012

The significance of the quality of consumed fats and hypothermal stimulation in anti-inflammatory mechanisms and in the prevention of obesity

Fedaş Vasile

Institute of Physiology and Sanocreatology, MSU

Buletinul Academiei de Ştiinţe a Moldovei. Ştiinţe Medicale

Nr. 1(75) / 2023 / ISSN 1857-0011

Disponibil online 2 June, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-193

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Rolul fierului in oxidarea peroxidică a lipidelor

Belescu Cornelia

Cercetarea în biomedicină și sănătate: calitate, excelență și performanță

2023. Chișinău, Republica Moldova. ISSN 2345-1476.

Disponibil online 19 January, 2024. Descarcări-1. Vizualizări-69

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Peculiarities of walnut oil state in some food emulsions

Radu Oxana

Technical University of Moldova

Journal of Engineering Sciences

Nr. 1 / 2020 / ISSN 2587-3474 /ISSNe 2587-3482

Disponibil online 1 April, 2020. Descarcări-16. Vizualizări-736

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Factors that determine the shelf life of a butter-like spread based on walnut oil

Radu Oxana, Baerle Alexei, Tatarov Pavel, Popescu Liliana

Technical University of Moldova

Journal of Engineering Sciences

Nr. 3 / 2019 / ISSN 2587-3474 /ISSNe 2587-3482

Disponibil online 11 November, 2019. Descarcări-20. Vizualizări-716

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Aspects of walnut oil (Juglans Regia L.) application for new functional products obtaining

Radu Oxana, Baerle Alexei, Capcanari Tatiana, Tatarov Pavel

Technical University of Moldova

Euro-Aliment

Ediția 10. 2021. Galati. ISBN 1843-5114.

Disponibil online 21 February, 2022. Descarcări-3. Vizualizări-284

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

A study on oxidative stability of vegetable oil blends with optimal ratio of polyunsaturated fatty acids

Popel Svetlana, Parşacova Lidia, Cropotova Janna, Condraşova Iulia, Colesnicenco Alexandra

Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology

Modern Technologies in the Food Industry

Vol.2. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.

Disponibil online 2 October, 2020. Descarcări-3. Vizualizări-423

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Elaborarea tehnologiilor maionezelor cu valoare caloric redusă, bogate în acizi graşi omega-3

Parşacova Lidia, Popel Svetlana, Draganova Elena, Pîrgari Elena, Colesnicenco Alexandra, Albul (Zîreanova) Elena, Vîcerova Larisa, Pujailo Evdochia

Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий

Studia Universitatis Moldaviae (Seria Ştiinţe Umanistice)

Nr. 10(30) / 2009 / ISSN 1811-2668 /ISSNe 2345-1009

Disponibil online 14 November, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-144

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

10203040501005001000