IBN
Închide
Parşacova Lidia
Cuvinte-cheie (44): optimal ratio (2), gellan gum (2), heat-stable (2)
Brevete
Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului
Dinamica descărcărilor pe ani

Articole în reviste din RM - 5. Publicaţii la conferinţe din RM - 9. Publicaţii peste hotare - 1.
XLS PDF DOC
SM ISO690:2012

2018 - 3

Chifle cu inulină pentru alimentație sănătoasă  
Popel Svetlana, Draganova Elena, Pîrgari Elena, Parşacova Lidia, Cropotova Janna, Colesnicenco Alexandra, Albul (Zîreanova) Elena, Vîcerova Larisa, Pujailo Evdochia
Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare
Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia
Nr. 5(77) / 2018 / ISSN 1857-3142
Disponibil online 19 August, 2019. Descarcări-3. Vizualizări-304
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Optimization of the composition of fillings with heat-stable properties
Popel Svetlana, Cropotova Janna, Parshakova Lidia, Draganova Elena, Pîrgari Elena, Colesnicenco Alexandra, Pujailo Evdochia, Zyryanova E.
Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology
Modern Technologies in the Food Industry
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 15 July, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-239
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Технология майонезных  соусов как функциональных продуктов питания
Паршакова Лидия, Попель Светлана, Pîrgari Elena, Драганова Е., Колесниченко Александра, Albul (Zîreanova) Elena, Вычерова Л.
Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий
Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia
Nr. 5(77) / 2018 / ISSN 1857-3142
Disponibil online 21 August, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-418
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 1

Функциональные хлеба с инулином
Попель Светлана, Драганова Е., Кропотова Ж., Колесниченко Александра, Паршакова Лидия, Пужайло Е., Pîrgari Elena
Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий
Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia
Nr. 3(69) / 2017 / ISSN 1857-3142
Disponibil online 15 June, 2019. Descarcări-1. Vizualizări-646
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 3

Crearea compoziţiei autohtone de adaosuri de fier şi vitamine pentru fortificarea făinii şi produselor de panificaţie
Popel Svetlana, Draganova Elena, Parşacova Lidia, Cropotova Janna, Colesnicenco Alexandra, Suvorova Galina, Pîrgari Elena, Pujailo Evdochia
Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare
Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice
2016. Cahul, Republica Moldova. ISBN 978-9975-88-012-1.
Disponibil online 23 March, 2021. Descarcări-0. Vizualizări-52
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Elaborarea umpluturilor termostabile pentru produse de panificaţie
Cropotova Janna, Popel Svetlana, Draganova Elena, Parşacova Lidia, Colesnicenco Alexandra, Pîrgari Elena
Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare
Revista de Ştiinţă, Inovare, Cultură şi Artă „Akademos”
Nr. 1(40) / 2016 / ISSN 1857-0461
Disponibil online 3 May, 2016. Descarcări-8. Vizualizări-536
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Майонезы – как продукт здорового питания
Паршакова Лидия, Попель Светлана, Pîrgari Elena, Колесниченко Александра
Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий
Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice
2016. Cahul, Republica Moldova. ISBN 978-9975-88-012-1.
Disponibil online 23 March, 2021. Descarcări-0. Vizualizări-52
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2015 - 1

Fortificarea făinii de grâu cu suplimente de vitamine şi minerale
Popel Svetlana, Draganova Elena, Parşacova Lidia, Colesnicenco Alexandra, Pîrgari Elena, Cropotova Janna
Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare
Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia
Nr. 5-6(59-60) / 2015 / ISSN 1857-3142
Disponibil online 16 April, 2020. Descarcări-7. Vizualizări-277
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2013 - 2

Development of heat-stable fruit fillings using gellan gum as stabilizer
Cropotova Janna, Popel Svetlana, Parshakova Lidia
Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology
Scientific Papers Series D. Animal Science
Volume LVI. 2013. București, România. ISSN 2285-5750, ISSN-L 2285-5750.
Disponibil online 13 July, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-142
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Influence of different berry varieties on the overall quality of reduced-sugar jams
Popel Svetlana, Parshakova Lidia, Cropotova Janna, Sava Parascovia
Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology
Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor
Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.
Disponibil online 4 June, 2019. Descarcări-8. Vizualizări-397
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2012 - 4

A study on oxidative stability of vegetable oil blends with optimal ratio of polyunsaturated fatty acids
Popel Svetlana, Parshakova Lidia, Cropotova Janna, Condraşova Iulia, Colesnicenco Alexandra
Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology
Modern Technologies in the Food Industry
Volume II. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 2 October, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-111
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
An experimental study regarding the influence of the relationship between recipe
Cropotova Janna, Popel Svetlana, Parshakova Lidia, Condraşova Iulia
Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology
Modern Technologies in the Food Industry
Volume I. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-105
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Optimisation of fatty-acid composition of vegetable oils
Parshakova Lidia, Popel Svetlana, Cropotova Janna, Condraşova Iulia, Soboleva Inessa
Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology
Modern Technologies in the Food Industry
Volume II. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 2 October, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-113
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Prospects of the use of vitamin and mineral complexes developed for elimination of iron and acid folic deficiency in the republic of Moldova
Popel Svetlana, Draganova Elena, Parshakova Lidia, Condraşova Iulia, Cropotova Janna, Colesnicenco Alexandra
Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology
Modern Technologies in the Food Industry
Volume II. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1.
Disponibil online 2 October, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-132
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2007 - 1

Технология производства низкокалорийных джемов на базе местного плодово-ягодного сырья
Паршакова Лидия, Demcenco Lilia, Попель Светлана
Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий
Realizări şi perspective în horticultură, viticultură, vinificaţie şi silvicultură” consacrat aniversării a 100 ani de la naşterea profesorului universitar Gherasim Rudi
Vol. 15 (1). 2007. Chişinău. ISBN 978-9975-946-31-5.
Disponibil online 8 July, 2020. Descarcări-11. Vizualizări-182
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 - 15 of 15