Lista publicaţiilor: Boeştean Olga (2), Descărcări - 21, Vizualizări - 1572
Publicații în reviste editate peste hotare indexate in SCOPUS
2020 - 2
ISO 690-2012
| Impact of dairy ingredients on wheat flour dough rheology and bread properties |
| Iuga Mădălina, Boeştean Olga, Ghendov-Moşanu Aliona, Mironeasa Silvia |
| Foods |
| Nr. / 2020 / ISSN 2304-8158 / ISSNe 2304-8158 |
| Disponibil online 30 September, 2020. Descarcări-6. Vizualizări-698 |
| Potential application of hippophae rhamnoides in wheat bread production |
| Ghendov-Moşanu Aliona, Cristea Elena, Patraș Antoanela, Sturza Rodica, Pădureanu Silvica, Deseatnicova Olga, Turculeț Nadejda, Boeştean Olga, Niculaua Marius |
| Molecules (Basel, Switzerland) |
| Nr. / 2020 / ISSN - / ISSNe 1420-3049 |
| Disponibil online 5 April, 2020. Descarcări-15. Vizualizări-874 |
