Brevete
Dinamica numărului de publicaţii pe ani
Dinamica articolelor pe ani
Distribuirea numărului de pagini publicate pe categorii de reviste și ani
Distribuirea articolelor pe domenii şi ani
Colaborarea autorului

ORCiD

Articole în reviste din RM - 3. Publicaţii la conferinţe din RM - 7.

De la 20232022202120202019201820172016201520142013201220112010

Pîna la 20232022202120202019201820172016201520142013201220112010

DescărcăriVizualizări

SM ISO690:2012

2023 - 1

Bread rope spoilage development

Rumeus Iurii

Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul

Journal of Engineering Sciences

Nr. 2 / 2023 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482

Disponibil online 11 July, 2023. Descarcări-8. Vizualizări-286

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2022 - 1

The use of beetroot and spinach food powders to obtain bread with multicolored core

Stavila Cristian , Rumeus Iurii

Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul

Modern Technologies in the Food Industry

2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-851-1 (PDF).

Disponibil online 23 January, 2023. Descarcări-5. Vizualizări-276

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2020 - 2

Metoda de realizare la distanța a lucrărilor practice la microbiologia produselor alimentare

Rumeus Iurii

Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul

Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice

2020. Cahul, Republica Moldova. ISBN 978-9975-88-074-9.

Disponibil online 25 April, 2024. Descarcări-0. Vizualizări-31

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

The occurrence of the rope spoilage of bread at Cahulpan bread-making company

Rumeus Iurii1 , Turtoi Maria2

1 Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul, 2 "Dunarea de Jos" University of Galati

The Scientific Journal of Cahul State University “Bogdan Petriceicu Hasdeu” Economic and Engineering Studies

Nr. 2(8) / 2020 / ISSN 2587-313X / ISSNe 2587-3121

Disponibil online 3 May, 2021. Descarcări-21. Vizualizări-588

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2018 - 1

Particularitățile tehnologiei de fabricare a chiflelor de tip ― cornișorii din aluat congelat

Rumeus Iurii , Balan Mihaela , Rotaru Vitalia

Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul

Perspectivele şi Problemele Integrării în Spaţiul European al Cercetării şi Educaţiei

Vol.1. 2018. Cahul, Republica Moldova. ISBN 978-9975-88-041-1.

Disponibil online 24 October, 2018. Descarcări-26. Vizualizări-623

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2017 - 2

Prevenirea apariției bolii întinderii în produsele de panificație prin utilizarea propionatului de calciu

Rumeus Iurii12 , Turtoi Maria1

1 Universitatea „Dunarea de Jos”, Galați, 2 Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul

Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice

2017. Cahul, Republica Moldova. ISBN 978-9975-88-026-8.

Disponibil online 22 March, 2021. Descarcări-10. Vizualizări-377

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Studiul privind utilizarea făinii din seminţe de struguri în panificaţie

Rumeus Iurii

Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul

Perspectivele și Problemele Integrării în Spațiul European al Cercetării și Educației

Vol.1. 2017. Cahul. ISBN 978-9975-88-007-7.

Disponibil online 27 December, 2017. Descarcări-36. Vizualizări-577

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2016 - 1

Inovații – ca factor al sporirii calității produselor de Panificație

Rumeus Iurii1 , Turtoi Maria2

1 Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul, 2 Universitatea „Dunarea de Jos”, Galați

Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice

2016. Cahul, Republica Moldova. ISBN 978-9975-88-012-1.

Disponibil online 23 March, 2021. Descarcări-22. Vizualizări-264

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2012 - 2

Studierea posibilităţii de fabricare a produselor aglutenice de panificaţie din făina deporumb.

Rumeus Iurii1 , Melenciuc Mihail2 , Ghendov-Moşanu Aliona2

1 Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul, 2 Universitatea Tehnică a Moldovei

Analele Ştiinţifice ale Universităţii de Stat ”Bogdan Petriceicu Hasdeu” din Cahul

Nr. 8 / 2012 / ISSN 1875-2170

Disponibil online 25 March, 2020. Descarcări-2. Vizualizări-573

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Studiul efectelor pozitive şi negative asupra sănătăţii omului în urma consumului produselor de panificaţie fabricate pe baza drojdiilor s. Cerevisiae

Rumeus Iurii1 , Russu Mihail1 , Berbec Gabriela1 , Melenciuc Mihail2

1 Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu“, Cahul, 2 Universitatea Tehnică a Moldovei

Conferinţa ştiinţifică de totalizare a activităţii de cercetare a cadrelor didactice

Volumul II. 2012. Cahul. ISBN 978-9975-914-75-8.

Disponibil online 24 March, 2021. Descarcări-30. Vizualizări-332

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1020304050100150200500

1 - 10 of 10