Afiliat la Universitatea „Dunarea de Jos”, Galați
| Prevenirea apariției bolii întinderii în produsele de panificație prin utilizarea propionatului de calciu |
| Rumeus Iurii , Turtoi Maria |
| Inovaţia: factor al dezvoltării social-economice |
| 2017. Cahul, Republica Moldova. Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu” din C. 124-131. |
| Disponibil online 22 March, 2021 |
| The influence of the classical cooling process on the occurrence of the rope spoilage in bread |
| Rumeus Iurii , Turtoi Maria |
| Modern Technologies in the Food Industry |
| 2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 82-87. |
| Disponibil online 25 July, 2019 |
    |
1-2 of 2
