Aprecierea influenței tratărilor tehnologice asupra potențialului de spumare a vinurilor materie primă roșii

CZU : 663.221:634.85(4)

Morari Boris

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelorSimpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă – realizări şi perspective”

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-273-6..

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Potențiallul de spumare a vinurilor materie primă albe obținute din soiurile de selecție nouă a Ișphta.

CZU : 663.221:634.85(4)

Soldatenco Eugenia, Taran Nicolae, Adajuc Victoria, Soldatenco (Grigorean) Olga, Morari Boris, Barsova Oxana, Stoleicova (Vasiucovici) Svetlana, Glavan Pavel, Taran Marina

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelorSimpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă – realizări şi perspective”

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-273-6..

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ликерные вина из сортов и форм селекции ВНИИВиВ

CZU : 663.221:634.85(4)

Андреева В., Матвеева Н., Гапонова Т., Калмыкова Н., Калмыкова Е., Ванюкова И., Бахметова М.

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelorSimpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă – realizări şi perspective”

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-273-6..

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Influenţa seminţelor din struguri asupra compoziţiei chimice a vinurilor roşii

CZU : 663.221:634.85(4)

Rusu Emilian, Obadă Leonora, Grosu (Covalciuc) Olga, Cibuc Mariana, Nemţeanu Silvia

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelorSimpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă – realizări şi perspective”

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-273-6..

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Studiul acţiunii enzimelor pectolitice asupra caracteristicilor fizico-chimice a vinurilor materie primă roze pentru spumante

CZU : 663.221:634.85(4)

Barsova Oxana, Taran Nicolae, Soldatenco Eugenia, Adajuc Victoria

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelorSimpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă – realizări şi perspective”

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-273-6..

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Influenţa utilizării preparatelor enzimatice asupra compoziţiei aromatice a vinurilor din soiuri autohtone

CZU : 663.221:634.85(4)

Musteaţă Grigore, Furtuna-Vladei Natalia, Markovskiy M.

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelorSimpozionului Ştiinţific Internaţional „Horticultura modernă – realizări şi perspective”

Vol. 42 (2). 2015. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-273-6..

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Влияние температуры процесса деалкоголизации на физико-химические показатели красных сухих вин

CZU : 663.221:634.85(4)

Таран Николай, Столейкова С.

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Улучшение качества столовых виноматериалов при использовании в технологии нетрадиционных стабилизаторов

CZU : 663.221:634.85(4)

Мельник И., Войченко В.

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Studiul privind influenţa gradului de maturare a strugurilor de soiul chardonnay asupra compoziţiei chimice a vinului

CZU : 663.221:634.85(4)

Cibuc Mariana

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Influenţa gradului de limpezire a mustului asupra compoziţiei fizico–chimice a vinului alb din soiul chardonnay

CZU : 663.221:634.85(4)

Rusu Emilian, Obadă Leonora, Cibuc Mariana, Golenco Lidia, Nemţeanu Silvia

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Aprecierea comparativă a diferitor suşe de levuri şi influenţa lor asupra parametrilor de spumare ale vinurilor spumante roze.

CZU : 663.221:634.85(4)

Barsova Oxana

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Influenţa regimurilor de macerare asupra conţinutului de substanţe terpenice în vinurile seci din muscat alb

CZU : 663.221:634.85(4)

Luca Vasile, Taran Nicolae, Taran Marina, Ponomariova Irina, Soldatenco Eugenia

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Indigenous yeast strains from Cricova (Republic of Moldova) and their contribution to the fermentation of dry white wine

CZU : 663.221:634.85(4)

Soldatenco (Grigorean) Olga, Soldatenco Eugenia

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Dinamica substanţelor terpenice în vinurile de muscat alb pe parcursul fermentării alcoolice a mustului

CZU : 663.221:634.85(4)

Taran Nicolae, Luca Vasile, Taran Marina, Ponomariova Irina, Soldatenco Eugenia

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Углекислотная мацерация в технологии белых столовых вин из перспективных сортов винограда

CZU : 663.221:634.85(4)

Чекмарева М., Гапонова Т.

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Sortiment nou perspectiv în vinificaţia practică din Republica Moldova

CZU : 663.221:634.85(4)

Prida Ion, Vacarciuc Liviu

Horticultură, Viticultură şi vinificaţie, Silvicultură şi grădini publice, Protecţia plantelor

Vol. 36 (1). 2013. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-64-248-4.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Influenţa factorilor tehnologici asupra proprietăţilor calitative ale vinurilor spumante clasice

CZU : 663.223

Taran Nicolae, Antohi Maria, Soldatenco Eugenia, Feiger Lilia

Intellectus

Nr. 3 / 2004 / ISSN 1810-7079 /ISSNe 1810-7087

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

The determination of oxidation behavior of white wines produced from local and european grape varieties using spectrophotometric method

CZU : 663.221:634.85(4)

Scutaru Iury, Balanuţă Anatol, Zgardan Dan

Journal of Engineering Sciences

Nr. 4 / 2018 / ISSN 2587-3474 /ISSNe 2587-3482

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Influenţa factorilor biochimici asupra procesului de macerare-fermentare la producerea vinurilor roşii

CZU : 663.222:631.147

Cravcesco Alexandru

Meridian Ingineresc

Nr. 1 / 2014 / ISSN 1683-853X

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Modificările proprietăţilor antioxidante ale vinurilor roşii sub influenţa tratărilor termice

CZU : 663.222.058

Musteaţă Grigore, Popov Vasilina, Ursu Sorina, Costeţchi Tatiana

Ştiinţa Agricolă

Nr. 1(0) / 2011 / ISSN 1857-0003 /ISSNe 2587-3202

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1020304050100150200500

1 - 20 of 81