| Conţinutul numărului revistei |
| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 216 1 |
| Ultima descărcare din IBN: 2024-01-10 13:40 |
 SM ISO690:2012ЗАГОРУЙКО, В., ВИНОГРАДОВ, В., ТАРАН, Николай. Источники обогащения сусла и виноматериалов калием и кальцием. In: Виноградарство и виноделие «Магарач», 2011, nr. 2(16), pp. 19-21. ISSN 2312-3680. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Виноградарство и виноделие «Магарач» | ||||||
| Numărul 2(16) / 2011 / ISSN 2312-3680 | ||||||
|
||||||
| Pag. 19-21 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
Проанализированы пути поступления в сусло и виноматериалы калия и кальция - основных источников образования кристаллических помутнений в винодельческих средах, приведены результаты исследований по влиянию технологии переработки винограда на обогащение сусла калием. |
||||||
| Cuvinte-cheie Калий, кальций, Сусло, виноматериалы, кристаллические помутнения |
||||||
|
|
|
|
