| Conţinutul numărului revistei |
| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 248 0 |
 SM ISO690:2012ТАРАН, Николай, ПОНОМАРЕВА, И., СОЛДАТЕНКО, Е., ТРОЦКИЙ, Иван. Влияние обработки сусла ферментным препаратом на физико-химический состав и пенистые свойства виноматериалов для игристых вин. In: Виноградарство и виноделие «Магарач», 2011, nr. 2(16), pp. 34-36. ISSN 2312-3680. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Виноградарство и виноделие «Магарач» | ||||||
| Numărul 2(16) / 2011 / ISSN 2312-3680 | ||||||
|
||||||
| Pag. 34-36 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
Приведены результаты исследований по изучению влияния обработки сусла ферментным препаратом «Trenolin opti» (Франция) на некоторые показатели физико-химического состава, нелетучего и летучего комплекса, а также на показатели пенистых свойств виноматериалов для игристых вин. |
||||||
| Cuvinte-cheie ароматические вещества, терпеновые спирты, высшие спирты, альдегиды, сложные эфиры, приведенный экстракт, органические кислоты |
||||||
|
|
|
|
