În articolul dat am elucidat aspecte ce țin de câteva repere teoretice și practice cu privire la lecția de laborator, care are specificul său, deosebindu-se de celelalte forme de activitate. Totodată, ea este diversificată metodic, iar profesorul poate utiliza un diapazon larg de metode de predare. O lecție de laborator începe cu cuvântul introductiv al profesorului, prin care acesta explică importanța lecției, obiectivele activității, structura, conținutul și succesiunea executării lucrării și prezentării ei, metodele aplicate, oferă instrucțiuni amănunțite cu privire la cerințele care trebuie respectate pentru efectuarea corectă a lucrării, demonstrând anumite exemple. Un alt aspect foarte important ține de faptul că în cadrul lucrărilor practice și de laborator este folosit rețetarul – principalul document normativ utilizat pentru a determina necesitatea și consumul de materii prime, randamentul semipreparatelor și gramajul produselor finite.

In this article we have elucidated some theoretical and practical aspects concerning the practical and laboratory lesson, which has its own specifics, differing from other forms of activity. It is methodically diversified, and the teacher can use various methods. A laboratory lesson starts with the teacher’s introduction, in which he explains the importance of the lesson, the objectives of the activity, the structure, content, and sequence of the execution of the work, its presentation, the methods used in the lesson, and then gives detailed instructions with requirements to be met in carrying out the work correctly, often demonstrating examples. Another very important aspect is that in practical work and laboratory work we employ a special recipe collection, the main normative document used to determine the exact nature of the tasks, the consumption of raw materials, the yield of semi-finished products and the grammage of finished products.