Наибольшие потери сельскохозяйственной продукции вызваны совместным действием разных абиогенных стрессов: например, в США за период 1980- 2004 гг. в общем ущербе от погодных катаклизмов доля засухи (без теплового стресса) составляет $ 20 млрд.; ущерб от совместного действия засухи и жары в 6 раз выше - $ 120 млрд. [1]. В современной экологии роль температурного фактора возрастает в связи с уменьшением за последние три десятилетия озонового слоя и непрерывного увеличения достигающей земной поверхности ультрафиолетовой радиации, наносящей повреждения растительным клеткам [2]. Хрупкость и недостаточность защитных механизмов растений проявляется в вызванной воздушной засухой полуденной депрессии ассимиляции, которую нельзя устранить высокой влажностью почвы [3]; при дальнейшем повышении температуры (40 oС и выше) происходит сначала обратимое, не приводящее к летальной потере воды, а затем необратимое, завершающееся летальным высыханием листа, его повреждение [4,5].