| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 268 0 |
 SM ISO690:2012MARCU, Oxana. Tratarea aprofundată a deşeurilor de struguri (Pericarpul) de soiuri negre în scopul diversificării componentelor polifenolice izolate. In: Conferinţa Internaţională a Tinerilor Cercetători, 11 noiembrie 2005, Chişinău. Chişinău: „Grafema Libris” SRL, 2005, p. 61. ISBN 9975-9716-1-X. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Conferinţa Internaţională a Tinerilor Cercetători 2005 | ||||||
|
Conferința "Conferinţa Internaţională a Tinerilor Cercetători" Chişinău, Moldova, 11 noiembrie 2005 | ||||||
|
||||||
| Pag. 61-61 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
În continuarea cercetărilor privind optimizarea procedeelor de izolare a pigmenţilor polifenolici din reziduurile de struguri [1] scopul prezentei cercetări este identificarea posibilităţilor de izolare separată a anumitor componente: grupul melaninei şi antocianele din acelaşi lot de materie primă. Există o mare diversitate de metode de extragere a melaninei sau a antocianelor, după ce materia primă este înlăturată ca deşeu. Întru atingerea scopului cercetării noastre au fost examinate două variante: - extragerea antocianelor după epuizarea materiei prime de melanină; - extragerea melaninei după epuizarea materiei prime de antociane. La o asemenea abordare s-a ajuns pornind de la faptul că există o mare diferenţă între valorile pH optimale pentru extragerea acestor două componente biochimice. Melanina trece din materialul vegetal în mediu apos bazic, iar antocianele – în mediu acid. În urma încercării mai multor procedee descrise în literatură, de izolare a acestor componente, s-a ajuns în mod experimental, la concluzia că în scopul nostru pot fi utilizate metoda extragerii melaninei cu apă la pH=8,0-8,5; t° - 18-20°C şi precipitare ulterioară prin acidularea mediului apos până la pH=2,0-2,5; antocianelor cu sistemul de solvenţi apă-alcool etilic (7:3 părţi de volum) la pH=2,2-3,0; t° - 30-40°C. Nu a fost demonstrată încă o diferenţă cantitativă a randamentelor în dependenţă de ordinea consecutivităţii aplicării procedeelor. |
||||||
| Cuvinte-cheie reziduuri de struguri, melanina, antociane |
||||||
|
DataCite XML Export
<?xml version='1.0' encoding='utf-8'?> <resource xmlns:xsi='http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance' xmlns='http://datacite.org/schema/kernel-3' xsi:schemaLocation='http://datacite.org/schema/kernel-3 http://schema.datacite.org/meta/kernel-3/metadata.xsd'> <creators> <creator> <creatorName>Marcu, O.</creatorName> <affiliation>Universitatea de Stat din Moldova, Moldova, Republica</affiliation> </creator> </creators> <titles> <title xml:lang='ro'>Tratarea aprofundată a deşeurilor de struguri (Pericarpul) de soiuri negre în scopul diversificării componentelor polifenolice izolate</title> </titles> <publisher>Instrumentul Bibliometric National</publisher> <publicationYear>2005</publicationYear> <relatedIdentifier relatedIdentifierType='ISBN' relationType='IsPartOf'>9975-9716-1-X</relatedIdentifier> <subjects> <subject>reziduuri de struguri</subject> <subject>melanina</subject> <subject>antociane</subject> </subjects> <dates> <date dateType='Issued'>2005</date> </dates> <resourceType resourceTypeGeneral='Text'>Conference Paper</resourceType> <descriptions> <description xml:lang='ro' descriptionType='Abstract'><p>În continuarea cercetărilor privind optimizarea procedeelor de izolare a pigmenţilor polifenolici din reziduurile de struguri [1] scopul prezentei cercetări este identificarea posibilităţilor de izolare separată a anumitor componente: grupul melaninei şi antocianele din acelaşi lot de materie primă. Există o mare diversitate de metode de extragere a melaninei sau a antocianelor, după ce materia primă este înlăturată ca deşeu. Întru atingerea scopului cercetării noastre au fost examinate două variante: - extragerea antocianelor după epuizarea materiei prime de melanină; - extragerea melaninei după epuizarea materiei prime de antociane. La o asemenea abordare s-a ajuns pornind de la faptul că există o mare diferenţă între valorile pH optimale pentru extragerea acestor două componente biochimice. Melanina trece din materialul vegetal în mediu apos bazic, iar antocianele – în mediu acid. În urma încercării mai multor procedee descrise în literatură, de izolare a acestor componente, s-a ajuns în mod experimental, la concluzia că în scopul nostru pot fi utilizate metoda extragerii melaninei cu apă la pH=8,0-8,5; t° - 18-20°C şi precipitare ulterioară prin acidularea mediului apos până la pH=2,0-2,5; antocianelor cu sistemul de solvenţi apă-alcool etilic (7:3 părţi de volum) la pH=2,2-3,0; t° - 30-40°C. Nu a fost demonstrată încă o diferenţă cantitativă a randamentelor în dependenţă de ordinea consecutivităţii aplicării procedeelor.</p></description> </descriptions> <formats> <format>application/pdf</format> </formats> </resource>
|
|
|
