| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 267 0 |
 SM ISO690:2012MARCU, Oxana. Tratarea aprofundată a deşeurilor de struguri (Pericarpul) de soiuri negre în scopul diversificării componentelor polifenolice izolate. In: Conferinţa Internaţională a Tinerilor Cercetători, 11 noiembrie 2005, Chişinău. Chişinău: „Grafema Libris” SRL, 2005, p. 61. ISBN 9975-9716-1-X. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Conferinţa Internaţională a Tinerilor Cercetători 2005 | ||||||
|
Conferința "Conferinţa Internaţională a Tinerilor Cercetători" Chişinău, Moldova, 11 noiembrie 2005 | ||||||
|
||||||
| Pag. 61-61 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
În continuarea cercetărilor privind optimizarea procedeelor de izolare a pigmenţilor polifenolici din reziduurile de struguri [1] scopul prezentei cercetări este identificarea posibilităţilor de izolare separată a anumitor componente: grupul melaninei şi antocianele din acelaşi lot de materie primă. Există o mare diversitate de metode de extragere a melaninei sau a antocianelor, după ce materia primă este înlăturată ca deşeu. Întru atingerea scopului cercetării noastre au fost examinate două variante: - extragerea antocianelor după epuizarea materiei prime de melanină; - extragerea melaninei după epuizarea materiei prime de antociane. La o asemenea abordare s-a ajuns pornind de la faptul că există o mare diferenţă între valorile pH optimale pentru extragerea acestor două componente biochimice. Melanina trece din materialul vegetal în mediu apos bazic, iar antocianele – în mediu acid. În urma încercării mai multor procedee descrise în literatură, de izolare a acestor componente, s-a ajuns în mod experimental, la concluzia că în scopul nostru pot fi utilizate metoda extragerii melaninei cu apă la pH=8,0-8,5; t° - 18-20°C şi precipitare ulterioară prin acidularea mediului apos până la pH=2,0-2,5; antocianelor cu sistemul de solvenţi apă-alcool etilic (7:3 părţi de volum) la pH=2,2-3,0; t° - 30-40°C. Nu a fost demonstrată încă o diferenţă cantitativă a randamentelor în dependenţă de ordinea consecutivităţii aplicării procedeelor. |
||||||
| Cuvinte-cheie reziduuri de struguri, melanina, antociane |
||||||
|
Cerif XML Export
<?xml version='1.0' encoding='utf-8'?> <CERIF xmlns='urn:xmlns:org:eurocris:cerif-1.5-1' xsi:schemaLocation='urn:xmlns:org:eurocris:cerif-1.5-1 http://www.eurocris.org/Uploads/Web%20pages/CERIF-1.5/CERIF_1.5_1.xsd' xmlns:xsi='http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance' release='1.5' date='2012-10-07' sourceDatabase='Output Profile'> <cfResPubl> <cfResPublId>ibn-ResPubl-134608</cfResPublId> <cfResPublDate>2005</cfResPublDate> <cfStartPage>61</cfStartPage> <cfISBN>9975-9716-1-X</cfISBN> <cfURI>https://ibn.idsi.md/ro/vizualizare_articol/134608</cfURI> <cfTitle cfLangCode='RO' cfTrans='o'>Tratarea aprofundată a deşeurilor de struguri (Pericarpul) de soiuri negre în scopul diversificării componentelor polifenolice izolate</cfTitle> <cfKeyw cfLangCode='RO' cfTrans='o'>reziduuri de struguri; melanina; antociane</cfKeyw> <cfAbstr cfLangCode='RO' cfTrans='o'><p>În continuarea cercetărilor privind optimizarea procedeelor de izolare a pigmenţilor polifenolici din reziduurile de struguri [1] scopul prezentei cercetări este identificarea posibilităţilor de izolare separată a anumitor componente: grupul melaninei şi antocianele din acelaşi lot de materie primă. Există o mare diversitate de metode de extragere a melaninei sau a antocianelor, după ce materia primă este înlăturată ca deşeu. Întru atingerea scopului cercetării noastre au fost examinate două variante: - extragerea antocianelor după epuizarea materiei prime de melanină; - extragerea melaninei după epuizarea materiei prime de antociane. La o asemenea abordare s-a ajuns pornind de la faptul că există o mare diferenţă între valorile pH optimale pentru extragerea acestor două componente biochimice. Melanina trece din materialul vegetal în mediu apos bazic, iar antocianele – în mediu acid. În urma încercării mai multor procedee descrise în literatură, de izolare a acestor componente, s-a ajuns în mod experimental, la concluzia că în scopul nostru pot fi utilizate metoda extragerii melaninei cu apă la pH=8,0-8,5; t° - 18-20°C şi precipitare ulterioară prin acidularea mediului apos până la pH=2,0-2,5; antocianelor cu sistemul de solvenţi apă-alcool etilic (7:3 părţi de volum) la pH=2,2-3,0; t° - 30-40°C. Nu a fost demonstrată încă o diferenţă cantitativă a randamentelor în dependenţă de ordinea consecutivităţii aplicării procedeelor.</p></cfAbstr> <cfResPubl_Class> <cfClassId>eda2d9e9-34c5-11e1-b86c-0800200c9a66</cfClassId> <cfClassSchemeId>759af938-34ae-11e1-b86c-0800200c9a66</cfClassSchemeId> <cfStartDate>2005T24:00:00</cfStartDate> </cfResPubl_Class> <cfResPubl_Class> <cfClassId>e601872f-4b7e-4d88-929f-7df027b226c9</cfClassId> <cfClassSchemeId>40e90e2f-446d-460a-98e5-5dce57550c48</cfClassSchemeId> <cfStartDate>2005T24:00:00</cfStartDate> </cfResPubl_Class> <cfPers_ResPubl> <cfPersId>ibn-person-90726</cfPersId> <cfClassId>49815870-1cfe-11e1-8bc2-0800200c9a66</cfClassId> <cfClassSchemeId>b7135ad0-1d00-11e1-8bc2-0800200c9a66</cfClassSchemeId> <cfStartDate>2005T24:00:00</cfStartDate> </cfPers_ResPubl> </cfResPubl> <cfPers> <cfPersId>ibn-Pers-90726</cfPersId> <cfPersName_Pers> <cfPersNameId>ibn-PersName-90726-2</cfPersNameId> <cfClassId>55f90543-d631-42eb-8d47-d8d9266cbb26</cfClassId> <cfClassSchemeId>7375609d-cfa6-45ce-a803-75de69abe21f</cfClassSchemeId> <cfStartDate>2005T24:00:00</cfStartDate> <cfFamilyNames>Marcu</cfFamilyNames> <cfFirstNames>Oxana</cfFirstNames> </cfPersName_Pers> </cfPers> </CERIF>
|
|
|
