Afișare rezultate |
Afisarea articolelor 1-1(1) pentru cuvîntul-cheie "Bread Characteristics"
Impact of dairy ingredients on wheat flour dough rheology and bread properties |
Iuga Mădălina1, Boeştean Olga2, Ghendov-Moşanu Aliona2, Mironeasa Silvia1 |
1 „Ștefan cel Mare” University, Suceava, 2 Technical University of Moldova |
Foods |
Nr. / 2020 / ISSN 2304-8158 /ISSNe 2304-8158 |
Disponibil online 30 September, 2020. Descarcări-6. Vizualizări-698 |
1-1 of 1