The HPLC method has been proposed for the simultaneous determination of bioflavonoids: (+)catechin and (-)epicatechin in white and red dry wines. This method allows to determine the (+)catechin and (-)epicatechin from natural samples of wine without special preparing. The error of determining of each bioflavonoid does not exceed 10–15%.

Metoda HPLC a fost propusă pentru determinarea simultană a bioflavonoidelor: (+)catechina și (-)epicatechina în vinurile seci albe și roșii. Această metodă permite determinarea catechinei și epicatechinei în vinurile seci albe și roșii fără o pregătire specială a probei de analizat. Eroarea de determinare a fiecăreia dintre bioflavonoide nu depășește 10–15%.