В молочном скотоводстве страны произошли негативные изменения с переходом его на рыночные отношения. При потребности 1280 тыс.т., производство молока снизилось с 1511 тыс. т в 1990 году до 485 тыс. тонн 2013 г. или в 3,1 раза, как следствие: 1) сокращения поголовья коров в 2,9 раза -380 - 395 тыс. в 1985-1990 годы до 131 тыс. в 2014 г. 2) низкой продуктивности коров - 3225 кг в 2013 г., что ниже в 3 раза, чем, например, в США (10000 кг), Израиле (более 11000 кг) по стране. Одновременно снизилось и производства говядины - 114,3 тыс. т в 1990 году, против 8,3 тыс. т - в 2013 г. или в 13,7 раза меньше, как результат сокращения поголовья скота – с 1млн. 259 тыс. голов в 1985 г. до189 тыс. – в 2014 г. или в 6,7 раза. Следовательно, организация производства молока в условиях Республики Молдова является актуальной задачей, что послужило обоснованием для выбора стратегии деятельности “SRL DoksanCom». Цель исследования - обосновать основные направления инновационного развития и внедрить их в практику при организации молочного скотоводства в условиях “SRL DoksanCom”. В качестве объекта исследований были использованы молочные фермы США (штат Висконсин), Голландии путем организации поездки в эти страны. На основании изучения опыта этих стран в технологию производства молока в условиях “SRL DoksanCom” были внедрены следующие инновационные элементы: - конструкция помещений: крыша легкая с проемом на козырьке шириной – 80 см; без одной боковой стены, полы решетчатые бетонные, вместо кормушек - кормовой стол, в качестве подстилки – песок, удаление навоза скрепером. - хранение кормов в полиэтиленовых мешках, а их раздача – механизированная. - доение в зале с использованием агрегата типа «Ёлочка» с углубленной ямой для операторов. Из самых высокопродуктивных специализированных молочных пород (айрширская, швицкая, гернзейская, джерсейская) была выбрана голштинская порода, которая в США имеет удой в среднем 11554 кг молока и превосходит указанные породы на 27,8-40,8%. В новых условиях разведения от 316 коров получено за лактацию (305дней) более 8000кг молока при содержании жира 3,72%. Выявлено, что пригодность молока животных зависит от генетических вариантов белков и в частности казеина (-αS1Cn, -βCn, -κCn.) и сывороточных белков (-β Lg). В молоке популяции коров стада “SRL Doksancom” выявлены 4 типа белков молока. Из них 3 типа казеина - αS1Cn, βCn, κCn, и один тип лактоглобулина -βLg . Неодинаковое число аллелей в разных типов белков ведет к образованию 10 генотипов в системе αS1Cn и по 3 генотипа в других системах. Животные с генотипами BB разных типов казеина и лактоглобулина отличаются лучшими технологическими свойствами молока (консистенция казеинового сгустка, время сычужного свертывания), большим выходом сыра и творога, а так же качеством этих продуктов. Постоянный отбор и подбор таких животных позволит в перспективе улучшить качество молока в стаде.