Evidențierea și selectarea tulpinilor de levuri cu însușiri tehnologice avansate din plaiul vitivinicol „Purcari” pentru producerea vinurilor albe și roșii cu tipicitate locală

CZU : 663.2:663.125:663.131

Taran Nicolae, Soldatenco (Grigorean) Olga, Bostan Victor, Chiosa Nicolae

Pomicultura, Viticultura şi Vinificaţia

Nr. 5-6(71-72) / 2017 / ISSN 1857-3142

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Aprecierea comparativă de utilizare la fermentarea alcoolică a levurilor saccharomyces și non-saccharomyces în condiții de microvinificație

CZU : 663.2:663.125:663.131

Taran Nicolae, Soldatenco (Grigorean) Olga

Ştiinţă, educaţie, cultură

Vol.2. 2017. Comrat. ISBN 978-9975-83-040-9.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Перспектива использования местных рас дрожжей для производства сухих натуральных вин

CZU : 663.2:663.12

Солдатенко Ольга

Виноградарство и виноделие

Nr. 56 / 2019 / ISSN 0372-5847

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1020304050100150200500

1 - 3 of 3