Cuvinte-cheie (3): analiza mucegaiurilor şi drojdiilor (1), salam crud-afumat (1), Bacteriile lactice (1)
Articole în reviste din RM - 1. Publicaţii la conferinţe din RM - 2.
- 3. Articole în reviste din RM
- 3.1. Articole în reviste științifice din RM (perioada în care au avut categorie de clasificare + 2 numere până la aprobarea statutului de publicație științifică)
- 3.1.4.Articole în reviste de cat. C - 1
- 5. Publicaţii la manifestări din RM
- 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 2
Aprecierea microbiologică a unor salamuri crudafumate |
Purice Georgeta , Rubţov Silvia , Gurmeza Irina , Crasneanscaia Olga |
Universitatea Tehnică a Moldovei |
Conferinţa Tehnico-Ştiinţifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor şi Studenţilor consacrată celei de-a 50-a Aniversări a U.T.M. |
Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-249-6. |
Disponibil online 25 May, 2023. Descarcări-6. Vizualizări-178 |
Study on microflora of vegetable salads |
Purice Georgeta , Rubţov Svetlana |
Technical University of Moldova |
Modern Technologies in the Food Industry |
Vol.2. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
Disponibil online 5 October, 2020. Descarcări-1. Vizualizări-402 |
Proprietăţile tehnologice ale făinii de soriz |
Purice Georgeta1 , Şişcovschi Gheorghe2 |
1 Universitatea Tehnică a Moldovei, 2 Universitatea de Stat din Moldova |
Meridian Ingineresc |
Nr. 1 / 2011 / ISSN 1683-853X |
Disponibil online 21 November, 2013. Descarcări-70. Vizualizări-1018 |