Bantea-Zagoreanu Valentina

Capitole de cărţi - 2, Descărcări - 0, Vizualizări - 43

2023 - 2

Capitolul V. Tehnologii de fabricare a produselor făinoase funcționale cu adaosuri vegetale

Turculeț Nadejda , Bantea-Zagoreanu Valentina , Cristea Elena , Ghendov-Moşanu Aliona , Sturza Rodica , Gurev Angela , Dragancea Veronica , Deseatnicova Olga , Dodon Adelina

Ameliorarea calităţii şi siguranţei alimentelor prin biotehnologie şi inginerie alimentară

Chişinău: 2023.

Disponibil online 13 June, 2024. Descarcări-0. Vizualizări-27

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Capitolul viiI. Substituirea coloranților sintetici în produse de cofetărie cu extracte și pulberi vegetale

Ghendov-Moşanu Aliona , Sandu Iuliana , Mazur Mihail , Bantea-Zagoreanu Valentina , Baerle Alexei , Cristea Elena , Sturza Rodica

Ameliorarea calităţii şi siguranţei alimentelor prin biotehnologie şi inginerie alimentară

Chişinău: 2023.

Disponibil online 13 June, 2024. Descarcări-0. Vizualizări-16

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

1020304050100150200500

1 - 2 of 2