Lista publicaţiilor: Barcan (Băetu) A.-L. - 1
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Stability of ascorbic acid during apple processing |
Barcan (Băetu) A.-L. , Patraș Antoanela , Sturza Rodica Alexandru, Ghendov-Moşanu Aliona A., Băetu Mihai-Marius |
1 Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară „Ion Ionescu de la Brad”, Iaşi, 2 Technical University of Moldova |
Modern Technologies in the Food Industry |
2014. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 142-147. |
Disponibil online 31 March, 2020 |
-59--40 of 1