В работе приводится комплексный анализ автоматизированных энергосберегающих технологических процессов для охлаждения молока. Установлено, что наиболее эффективными энергосберегающими системами охлаждения молока технологических линий являются комбинированные системы круглогодового действия модульного типа, включающие приемники естественного холода с унифицированными многоступенчатыми распылительными блоками, водо-ледяные аккумуляторы естественного и искусственного холода в сочетании с холодильно-компрессорными подзарядными агрегатами парокомпрессионного типа.

This article provides a comprehensive analysis of automated energy-saving technological processes of milk cooling. It has been established that the most effective energy-saving milk cooling systems for production lines are combined modular-type all-year-round operation systems that include natural cold receivers with standardized multi-stage spray units and water-ice accumulators of natural and artificial cold in combination with refrigeration compressors of the vapor compression type.