Băuturile alcoolice din Ţara Moldovei (sec. XVI-XVIII) sunt subiectul acestei cercetări. Autorul studiază factorii dezvoltării viticulturii și ale unor podgorii, evoluţia preparării rachiului. De asemenea s-a întreprins o analiză a băuturilor preparate din cereale – berea și braga.

The alcoholic drinks from the Principality of Moldova (XVI - XVIII c.) are the subject of this research. The author studies the development factors of the viticulture and vineyards, the evolution of preparing brandy. The research undertook also an analysis of other drinks made from cereals – beer and „braga”.