| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 302 3 |
| Ultima descărcare din IBN: 2024-05-02 19:51 |
 SM ISO690:2012BOȚA, Maria, GRINIUC, Cristi, DOGOTARI, Diador. Cercetarea procesului de uscare a roșiilor prin convecție forțată la instalația de tip tunel. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor, 29-31 martie 2022, Chișinău. Chișinău, Republica Moldova: Tehnica-UTM, 2022, Vol.1, pp. 618-621. ISBN 978-9975-45-828-3.. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor Vol.1, 2022 |
||||||
|
Conferința "Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor" Chișinău, Moldova, 29-31 martie 2022 | ||||||
|
||||||
| Pag. 618-621 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
Articolul dat prezintă cercetarea procesului de uscare prin convecție forțată a roșiilor recoltate în condițiile din Republicii Moldova, sa elaborat cinetica de uscare a roșiilor tăiate în rondele cu grosimea de 4mm la diferite temperaturi ale aerului precum 50, 55, 60, 70 și 80°C și viteza de 2 m/s, sa analizat aspectul exterior al probelor obținute pentru a determina parametrii optimi de uscare, atât cantitativi cât și calitativi. |
||||||
| Cuvinte-cheie deshidratare, stand experimental, Umiditate, temperatură, durata de uscare. |
||||||
|
|
|
|
