| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 342 23 |
| Ultima descărcare din IBN: 2024-06-29 02:52 |
 SM ISO690:2012PALADII, Irina. Metode de procesare a zerului. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor, 29-31 martie 2022, Chișinău. Chișinău, Republica Moldova: Tehnica-UTM, 2022, Vol.1, pp. 476-479. ISBN 978-9975-45-828-3.. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor Vol.1, 2022 |
|||||||
|
Conferința "Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor" Chișinău, Moldova, 29-31 martie 2022 | |||||||
|
|||||||
| Pag. 476-479 | |||||||
|
|||||||
 Descarcă PDF |
|||||||
| Rezumat | |||||||
Procesarea zerului pentru valorificarea componentelor utile (lactoză, proteine, macro- și microelemente, vitamine, etc.) este realizată prin diverse metode de procesare, cum ar fi: termice, chimice, fizico-chimice, biotehnologice, electrofizice. Metodele utilizate necesită abordare inovatoare, rapide, eficiente, rentabile, ecologice și ușor de extins și să ofere produse de înaltă calitate cu posibilitatea de-a fi utilizate în diverse domenii ale industriei alimentare, inclusiv farmaceutice. |
|||||||
| Cuvinte-cheie zer, filtrare, cromatografie, electroactivare |
|||||||
|
Google Scholar Export
<meta name="citation_title" content="Metode de procesare a zerului"> <meta name="citation_author" content="Paladii Irina"> <meta name="citation_publication_date" content="2022"> <meta name="citation_collection_title" content="Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor"> <meta name="citation_volume" content="Vol.1"> <meta name="citation_firstpage" content="476"> <meta name="citation_lastpage" content="479"> <meta name="citation_pdf_url" content="https://ibn.idsi.md/sites/default/files/imag_file/p-476-479.pdf">
|
|
|
