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SM ISO690:2012 FEDORCIUCOVA, Svetlana. Studierea valorii nutritive a strugurilor
de masă de import în funcţie de conţinutul
unor macroelemente
. In: Analele Ştiinţifice ale Universităţii Cooperatist-Comerciale din Moldova, 2011, nr. 9(2), pp. 3-6. ISSN 1857-1239. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Analele Ştiinţifice ale Universităţii Cooperatist-Comerciale din Moldova | ||||||
Numărul 9(2) / 2011 / ISSN 1857-1239 | ||||||
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Rezumat | ||||||
Ce travail est consacré à l’étude mercéologique du raisin de table. On a effectué l’étude comparatif du raisin importé dans la RM et du raisin autochtone de la zone climatique Centre de la RM. On a étudié un segment de la valeur nutritive et des propriétés de consommation du raisin de table en vue du contient de certains macroéléments, notamment K, Na et Ca, prenant en considération l’importance de ces éléments minéraux pour l’organisme humain. Dans le but de l’évaluation du contenu qualitatif de ces macroéléments ont été utilisés des méthodes classiques reconnues dans la mercéologie et dans la culture des plantes. |
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