ORCiD
Articole în reviste din RM - 2. Publicaţii la conferinţe din RM - 13. Publicaţii peste hotare - 1.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Articole în reviste din RM - 2. Publicaţii la conferinţe din RM - 13. Publicaţii peste hotare - 1.
Contribuții - 2.
- 2. Cărţi publicate peste hotare
- 2.2.Contribuții în monografii - 2
- 2.3.Contribuții în monografii indexate in Scopus - 0
- 3. Articole în reviste din RM
- 3.1. Articole în reviste științifice din RM (perioada în care au avut categorie de clasificare + 2 numere până la aprobarea statutului de publicație științifică)
- 3.1.3.Articole în reviste de cat. B - 1
- 3.2.Articole în alte reviste din RM - 1
- 5. Publicaţii la manifestări din RM
- 5.1.Publicații la manifestări științifice din RM (incluse în Registrele manifestărilor științifice aprobate de către ANACEC) - 4
- 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 9
- 6. Publicații la manifestări științifice de peste hotare
- 6.3.Alte publicații la manifestări științifice de peste hotare - 1
Analiza compoziției chimice a cărnii de iepure pentru introducerea în alimentația copiilor mici |
Grumeza-Clefos Irina1 , Popa Nicolae2 |
1 Școala Doctorală a Universității Tehnice a Moldovei, 2 Universitatea Tehnică a Moldovei |
Ştiinţă, educaţie, cultură |
Vol.1. 2023. Comrat. ISBN 978-9975-83-254-0; 978-9975-83-255-7. |
Disponibil online 25 April, 2023. Descarcări-3. Vizualizări-256 |
Organoleptic analysis of rabbit meat paste intended for children of a young age |
Popa Nicolae , Grumeza-Clefos Irina |
Technical University of Moldova |
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor |
Vol.2. 2023. Chișinău, Republica Moldova. ISBN (pdf) 978-9975-45-957-7 (Vol.2). |
Disponibil online 15 November, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-123 |
Diversificarea sortimentului de produse din carne cu utilizarea cărnii de iepure |
Popa Nicolae1 , Grumeza-Clefos Irina2 |
1 Universitatea Tehnică a Moldovei, 2 Școala Doctorală a Universității Tehnice a Moldovei |
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor |
Vol.1. 2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-828-3.. |
Disponibil online 27 July, 2022. Descarcări-14. Vizualizări-424 |
Impactul nitriților și nitraților din produsele din carne asupra organismului uman |
Mititelu Maia1 , Grumeza-Clefos Irina2 |
1 Universitatea Tehnică a Moldovei, 2 Școala Doctorală a Universității Tehnice a Moldovei |
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor |
Vol.1. 2022. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-828-3.. |
Disponibil online 27 July, 2022. Descarcări-36. Vizualizări-361 |
Indicatorii fizico-chimici și funcțional-tehnologici a fibrelor alimentare de grâu |
Grumeza-Clefos Irina |
Universitatea Tehnică a Moldovei |
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor |
Vol.1. 2021. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-699-9. |
Disponibil online 29 June, 2021. Descarcări-10. Vizualizări-365 |
Însușirile tehnologice a semifabricatelor din carne tocată cu adaos de compuși bioactivi |
Grumeza-Clefos Irina , Borș Alexandra |
Universitatea Tehnică a Moldovei |
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor |
Vol.1. 2020. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-632-6. |
Disponibil online 23 June, 2020. Descarcări-6. Vizualizări-676 |
Elaborarea fluxului tehnologic de producere a semifabricatelor din carne tocată de ovine |
Grumeza-Clefos Irina1 , Коев Геннадий1 , Gudima Angela2 , Macari Artur2 |
1 Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий, 2 Технический Университет Молдовы |
Realizări stiinţifice în horticultură, oenologie şi tehnologii alimentare |
2020. |
Disponibil online 14 November, 2023. Descarcări-1. Vizualizări-222 |
Indicii de calitate a semifabricatelor din carne tocată de ovine |
Grumeza-Clefos Irina1 , Коев Геннадий1 , Gudima Angela2 , Macari Artur2 |
1 Научно-исследовательский институт садоводства и пищевых технологий, 2 Технический Университет Молдовы |
Realizări stiinţifice în horticultură, oenologie şi tehnologii alimentare |
2020. |
Disponibil online 14 November, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-169 |
Evaluarea organoleptică a semifabricatelor din carne tocată cu componente vegetale |
Grumeza-Clefos Irina1 , Borș Alexandra1 , Ţurcan Ana1 , Mîrza Tatiana2 |
1 Universitatea Tehnică a Moldovei, 2 Universitatea de Stat din Moldova |
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor şi doctoranzilor |
Vol.1. 2019. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-45-588-6. |
Disponibil online 28 January, 2020. Descarcări-11. Vizualizări-615 |
Goat milk yougurt as a potentially functional food |
Popovici Cristina1 , Brînza Renata1 , Cartaşev Anatolie2 , Migalatiev Olga2 , Bogdan-Golubi Nina2 , Golubi Roman2 , Grumeza-Clefos Irina2 , Coev Ghenadii2 , Caragia Vavil2 |
1 Technical University of Moldova, 2 Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology |
Chemical technologies and Biotechnologies and food technologiesVolume 57, book 10.3. |
2019. ruse. ISBN 1311-3321. |
Disponibil online 28 September, 2022. Descarcări-11. Vizualizări-300 |
Indicatorii fizico-chimici a semifabricatelor din carne tocată cu componente vegetale |
Borș Alexandra , Grumeza-Clefos Irina |
Universitatea Tehnică a Moldovei |
Tezele celei de-a 72-a conferinţă ştiinţifică a studenţilor |
2019. Chişinău. ISBN 978-9975-64-308-5. |
Disponibil online 29 December, 2021. Descarcări-21. Vizualizări-497 |
Utilizarea rațională a deșeurilor din industria agro-alimentară |
Grumeza-Clefos Irina |
Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare |
Perspectivele şi Problemele Integrării în Spaţiul European al Cercetării şi Educaţiei |
Vol.6, Partea 1. 2019. Cahul, Republica Moldova. ISSN 2587-3563 . |
Disponibil online 25 December, 2019. Descarcări-17. Vizualizări-660 |
Influence of oilseed groats addition on the yield of minced meat products |
Grumeza-Clefos Irina |
Technical University of Moldova |
Journal of Engineering Sciences |
Vol. 25, Nr. 2 / 2018 / ISSN 2587-3474 / ISSNe 2587-3482 |
Disponibil online 6 November, 2018. Descarcări-2. Vizualizări-581 |
Influența raportului cărnii de ovină și pasăre și a adaosului de șrot de nuci și fibre alimentare asupra indicilor de calitate |
Grumeza-Clefos Irina |
Universitatea Tehnică a Moldovei |
Tendințe contemporane ale dezvoltării științei: viziuni ale tinerilor cercetători |
Ediția 7, Vol.1. 2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-108-45-4. |
Disponibil online 12 July, 2018. Descarcări-4. Vizualizări-629 |
Parametrii de calitate a şroturilor din seminţe oleaginoase utilizaţi în produsele de carne |
Grumeza-Clefos Irina , Macari Artur , Gudima Angela , Coev Ghenadii |
Universitatea Tehnică a Moldovei |
Agronomie şi agroecologie |
Vol.52(1). 2018. Chişinău. ISBN 978-. |
Disponibil online 5 December, 2019. Descarcări-10. Vizualizări-761 |
Quality indicators of semi-products from meat with vegetable components |
Grumeza-Clefos Irina1 , Macari Artur1 , Gudima Angela1 , Mardar Maryna2 , Coev Ghenadii3 , Voitco Elena3 |
1 Technical University of Moldova, 2 National University of Food Technologies, Kyiv, 3 Practical Scientific Institute of Horticulture and Food Technology |
Modern Technologies in the Food Industry |
2018. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
Disponibil online 15 July, 2019. Descarcări-14. Vizualizări-673 |
Semifabricate din tocătură de carne de ovină cu adaos de şrot din seminţe de nuci, dovleac, in şi struguri |
Grumeza-Clefos Irina1 , Gudima Angela2 , Coev Ghenadii1 , Macari Artur2 |
1 Institutul Ştiinţifico-Practic de Horticultură şi Tehnologii Alimentare, 2 Universitatea Tehnică a Moldovei |
Ştiinţa Agricolă |
Nr. 2 / 2016 / ISSN 1857-0003 / ISSNe 2587-3202 |
Disponibil online 24 January, 2017. Descarcări-18. Vizualizări-977 |
Utilizarea şrotului de nuci la producerea semifabricatelor din carne |
Grumeza-Clefos Irina , Scripcari Ion |
Universitatea Tehnică a Moldovei |
Tezele celei de-a 69-a conferinţă ştiinţifică a studenţilor şi masteranzilor |
Ediția 69, T. 2016. Chişinău. ISBN 978-9975-64-281-1.. |
Disponibil online 6 January, 2022. Descarcări-4. Vizualizări-391 |