| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 1098 20 |
| Ultima descărcare din IBN: 2023-04-26 11:50 |
 SM ISO690:2012ARTIOMOV, Laurenţia, STRUTINSCHI, Tudor. Rolul sanogen al unor substanţe biologic active derivate din condimente. In: Perspectivele şi Problemele Integrării în Spaţiul European al Cercetării şi Educaţiei, Ed. 6, 6 iunie 2019, Cahul. Cahul, Republica Moldova: Universitatea de Stat „Bogdan Petriceicu Hasdeu‖ din Cahul, 2019, Vol.6, Partea 1, pp. 375-379. ISSN 2587-3563 . |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Perspectivele şi Problemele Integrării în Spaţiul European al Cercetării şi Educaţiei Vol.6, Partea 1, 2019 |
||||||
|
Conferința "Perspectivele şi Problemele Integrării în Spaţiul European al Cercetării şi Educaţiei" 6, Cahul, Moldova, 6 iunie 2019 | ||||||
|
||||||
| Pag. 375-379 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
Bioactive compounds are extra nutritional constituents that typically occur in small quantities in foods. Their quantity is higher in different spices. In this review article we present some aspects of the sanogenic role of curcumin and capsaicin. The results of the scientific researches presented in the analyzed articles demonstrate that curcumin and capsaicin from food have anti-microbial, anti- inflammatory, anti-tumorigenic effects. Curcumin and capsaicin increasebasal metabolic rate, and decreases fat mass, canregulate lipid metabolism, which plays a central role in the development of obesity and its complications, have hypocholesteremic effect, improve obesity-associated diabetes. |
||||||
| Cuvinte-cheie spices, bioactive compounds, curcumin, capsaicin, sanogenic effects |
||||||
|
|
|
|
