Conţinutul numărului revistei |
Articolul precedent |
Articolul urmator |
716 10 |
Ultima descărcare din IBN: 2023-09-11 14:57 |
Căutarea după subiecte similare conform CZU |
636.2/.4:614.9 (1) |
Rumegătoare mari, taurine. Vite, boi (203) |
Rumegătoare mici (473) |
Porc. Porcine (853) |
Sănătatea animalelor. Igienă veterinară (8) |
SM ISO690:2012 ANTOCI, Ruslan. Monitoringul coloniilor microbiene izolate de la carcasele de bovine, ovine şi porcine. In: Ştiinţa Agricolă, 2015, nr. 1, pp. 112-118. ISSN 1857-0003. |
EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
Ştiinţa Agricolă | ||||||
Numărul 1 / 2015 / ISSN 1857-0003 /ISSNe 2587-3202 | ||||||
|
||||||
CZU: 636.2/.4:614.9 | ||||||
Pag. 112-118 | ||||||
|
||||||
Descarcă PDF | ||||||
Rezumat | ||||||
Rezultatele prezentate în lucrare se referă la monitorizarea numărului de microorganisme izolate de la carcasele de bovine, ovine şi porcine şi crescute pe medii nutritive: agarul peptonat, Endo, bismut sulfit agar şi Saburo. Probele au fost prelevate de pe suprafaţa şi din profunzimea carcaselor (provenite de la unităţi zootehnice din diferite raioane ale republicii), în perioada de comercializare a acestora (2013-2014). Cercetările au stabilit că
dominanta microbiană de pe suprafaţa carcaselor constă în primul rând din E. coli şi streptococci. Cel mai mare număr de colonii de microorganisme a fost determinat în probele prelevate de la carcasele de ovine şi porcine, nivelul de contaminare fiind mai ridicat în lunile aprilie şi iulie. Numărul coloniilor de pe suprafaţa carcaselor, comparativ cu cele din profunzime, a fost de 2-3 ori mai mare, cu o incidenţă mai evidentă pe mediile agar peptonat şi Endo: pâna la 66 colonii (ovine), 38 colonii (porcine) şi 31 colonii (bovine). Numărul coloniilor a fost mai redus pe mediile bismut sulfit agar şi Saburo. |
||||||
Cuvinte-cheie Carcase, Bacterii, Bovine, Ovine; Porcine, Medii nutritive. |
||||||
|