| Conţinutul numărului revistei |
| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 870 6 |
| Ultima descărcare din IBN: 2023-07-18 15:30 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 664.8.047 (13) |
| Conservarea substanţelor alimentare organice (în general.) Conservarea produselor din plante, a produselor vegetale (95) |
 SM ISO690:2012LUPAŞCO, Andrei, STOICEV, Petru, BERNIC, Mircea, MOŞANU, Aliona, LUPU, Olga, BALEA, Vitalie, CAZACU, Olesea, TERZI, Ilie, NETREBA, Natalia, ROTARI, Oxana. Instalaţia de laborator pentru cercetarea
caracteristicilor cinetice in procesul de
uscare a produselor vegetale. In: Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente, 2007, nr. 1, pp. 78-82. ISSN 1857-0437. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Fizică şi tehnică: procese, modele, experimente | ||||||
| Numărul 1 / 2007 / ISSN 1857-0437 | ||||||
|
||||||
| CZU: 664.8.047 | ||||||
| Pag. 78-82 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
În lucrare se propune aplicarea microundelor în scopul intensificării procesului de uscare a produselor vegetale. Pentru propunerea unor noi regimuri de uscare este necesară cercetarea caracteristicilor cineticii procesului de uscare. Se propune o instalaţie de laborator pentru cercetarea
cineticii procesului de uscare. De asemenea, sînt prezentate metodele de calcul al vitezei aerului în conductă, al masei finale a produsului, al conţinutului de umiditate în orice moment de timp şi formulele de calcul al vitezei de uscare a produsului. |
||||||
|
|
|
|
