| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 76 0 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 664.662.016(478) (1) |
| Brutărie. Pâine. Produse de panificaţie (72) |
 SM ISO690:2012ДЕЛИ, Мария, КИРОГЛУ, Анна. Сравнительная характеристика органолептических показателей качества хлеба Бородинского от разных производителей. In: Ştiinţă, educaţie, cultură, Ed. 2, 10 februarie 2012, Comrat. Comrat: Universitatea de Stat din Comrat, 2012, pp. 64-65. ISBN N/A. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Ştiinţă, educaţie, cultură 2012 | ||||||
|
Conferința "Ştiinţă, educaţie, cultură" 2, Comrat, Moldova, 10 februarie 2012 | ||||||
|
||||||
| CZU: 664.662.016(478) | ||||||
| Pag. 64-65 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
Анализируются органолептические показатели качества хлеба «Бородинского» производителей хлебокомбината «Франзелуца» и маркета «Фидеско» и выявляется соответствие стандарту качества. |
||||||
| Cuvinte-cheie сравнительная характеристика, органолептические показатели, качество, внешний вид, состояние мякиша, промес, пористость, цвет, форма, поверхность, вкус, запах., The comparative characteristic, organoleptic indicators, Quality, appearance, a crumb condition, kneading, porosity, color, the form, surface, taste, smel |
||||||
|
|
|
|
