L’importance du calcium dans l’eau potable
Închide
Conţinutul numărului revistei
Articolul precedent
Articolul urmator
188 7
Ultima descărcare din IBN:
2024-05-29 02:45
Căutarea după subiecte
similare conform CZU
613.27 (5)
Dietă. Principii de nutriţie aplicate la hrană şi alimente (187)
SM ISO690:2012
BOLOGAN, Victoria. L’importance du calcium dans l’eau potable. In: One Health and Risk Management, 2023, nr. 2(S_Rez), supl. nr. 1, p. 49. ISSN 2587-3458.
EXPORT metadate:
Google Scholar
Crossref
CERIF

DataCite
Dublin Core
One Health and Risk Management
Supliment nr. 1 Numărul 2(S_Rez) / 2023 / ISSN 2587-3458 /ISSNe 2587-3466

L’importance du calcium dans l’eau potable

CZU: 613.27

Pag. 49-49

Bologan Victoria
 
l’Université d’Etat de Médecine et Pharmacie «Nicolae Testemitanu»
 
Proiecte:
 
Disponibil în IBN: 7 decembrie 2023


Rezumat

Introduction. L’eau est l’élément essentiel pour la réalisation de tous les processus physiologiques : absorption, diffusion, excrétion, homéostasie, isotonicité, équilibre acido-basique, métabolisme des substances. Par conséquent, les microéléments présents dans l’eau ont un apport accru et une biodisponibilité bien élevée. But. Consiste dans l’étude de l’importance de l’apport en calcium par l’eau potable. Matériel et méthodes. Cette étude a été réalisée sur la base de l’analyse d’articles, de rapports et de guides publiés pendant les dix dernières années. Dans les bases de données Google Scholar, PubMed, Hinari, on a introduit les mots clés : « eau potable », « calcium », « oligo-éléments », « biodisponibilité » pour la recherche. Seules les publications disponibles en libre accès ont été étudiées. Résultats. Le sel le plus important contenu dans l’eau naturelle c’est le carbonate de calcium. Dès lors, les sources naturelles d’eau soumises même à une filtration mineure, atteste ensuite la même composition chimique dans l’eau potable. Le calcium, présent partout dans la nature, joue un rôle très important dans l’organisme, en constituant le principal réservoir pour le maintien d’une valeur de constante de calcium. Outre le remodelage osseux, les ions de calcium participent aussi à la contractilité musculaire et cardiaque, à la transmission de l’influx nerveux et au développement optimal des processus de coagulation. 157 maladies de nature dégénérative (l’ostéoporose, l’arthrite, des certaines formes de cancers, l’hypertension, des maladies cardiovasculaires, les crampes musculaires, des maux de tête, la maladie d’Alzheimer, l’hypercholestérolémie, la goutte, le diabète, l’eczéma, le lupus, etc.) ont été rapportées en tant que maladies provoquées par une carence en calcium, par conséquent, un apport adéquat en calcium est très important pour tout l’organisme. La composition minérale de l’eau potable devient essentielle dans la modulation de l’homéostasie du calcium. Le calcium présent dans l’eau potable constitue une source quantitative et qualitative majeure, ainsi que son excellente biodisponibilité. La solvatation des ions de calcium (Ca2+) en présence d’ions hydroxyde (OH-) dans l’eau a été démontrée, ainsi, nous constatons que l’ion hydroxyde (OH-) a des effets capitaux sur la structure de solvatation du Ca2+ dans l’eau. Dans les eaux naturelles, l’apport en calcium peut atteindre de 300 à 350 mg par litre d’eau, tandis qu’un niveau normal pour un adulte en bonne santé constitue environ 1000 mg par jour. L’eau riche en calcium, utilisée régulièrement, peut prévenir les conséquences négatives d’un régime pauvre en calcium pour toutes les groupes d’âge de la population, en particulier, pour les personnes âgées, qui ont généralement un faible métabolisme du calcium en raison de la diminution de l’activité enzymatique au niveau gastrointestinal. S’est prouvé que l’exposition de l’eau aux produits chimiques se produit non seulement par la consommation de l’eau potable, mais aussi par son utilisation à la préparation des aliments. Les aliments cuits dans de l’eau purifiée et déminéralisée deviennent moins minéralisés et pratiquement dépourvus de vitamines par rapport aux aliments préparés dans de l’eau potable contenant du calcium, du magnésium et d’autres oligo-éléments. Conclusions. Les résultats enregistrés relèvent l’importance de l’utilisation régulière, tout au long de la vie, d’une eau potable riche en oligo-éléments, notamment en calcium, qui, sous cette forme, possède un haut niveau d’absorption tant nécessaire pour le maintien de la santé de tout l’organisme, mais surtout de la masse osseuse.

Cuvinte-cheie
eau potable, importance du calcium, microéléments de l’organisme

DataCite XML Export

<?xml version='1.0' encoding='utf-8'?>
<resource xmlns:xsi='http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance' xmlns='http://datacite.org/schema/kernel-3' xsi:schemaLocation='http://datacite.org/schema/kernel-3 http://schema.datacite.org/meta/kernel-3/metadata.xsd'>
<creators>
<creator>
<creatorName>Bologan, V.</creatorName>
<affiliation>Universitatea de Stat de Medicină şi Farmacie „Nicolae Testemiţanu“, Moldova, Republica</affiliation>
</creator>
</creators>
<titles>
<title xml:lang='fr'>L&rsquo;importance du calcium dans l&rsquo;eau potable</title>
</titles>
<publisher>Instrumentul Bibliometric National</publisher>
<publicationYear>2023</publicationYear>
<relatedIdentifier relatedIdentifierType='ISSN' relationType='IsPartOf'>2587-3458</relatedIdentifier>
<subjects>
<subject>eau potable</subject>
<subject>importance du
calcium</subject>
<subject>microéléments
de l’organisme</subject>
<subject schemeURI='http://udcdata.info/' subjectScheme='UDC'>613.27</subject>
</subjects>
<dates>
<date dateType='Issued'>2023-12-06</date>
</dates>
<resourceType resourceTypeGeneral='Text'>Journal article</resourceType>
<descriptions>
<description xml:lang='fr' descriptionType='Abstract'><p>Introduction. L&rsquo;eau est l&rsquo;&eacute;l&eacute;ment essentiel pour la r&eacute;alisation de tous les processus physiologiques : absorption, diffusion, excr&eacute;tion, hom&eacute;ostasie, isotonicit&eacute;, &eacute;quilibre acido-basique, m&eacute;tabolisme des substances. Par cons&eacute;quent, les micro&eacute;l&eacute;ments pr&eacute;sents dans l&rsquo;eau ont un apport accru et une biodisponibilit&eacute; bien &eacute;lev&eacute;e. But. Consiste dans l&rsquo;&eacute;tude de l&rsquo;importance de l&rsquo;apport en calcium par l&rsquo;eau potable. Mat&eacute;riel et m&eacute;thodes. Cette &eacute;tude a &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;e sur la base de l&rsquo;analyse d&rsquo;articles, de rapports et de guides publi&eacute;s pendant les dix derni&egrave;res ann&eacute;es. Dans les bases de donn&eacute;es Google Scholar, PubMed, Hinari, on a introduit les mots cl&eacute;s : &laquo; eau potable &raquo;, &laquo; calcium &raquo;, &laquo; oligo-&eacute;l&eacute;ments &raquo;, &laquo; biodisponibilit&eacute; &raquo; pour la recherche. Seules les publications disponibles en libre acc&egrave;s ont &eacute;t&eacute; &eacute;tudi&eacute;es. R&eacute;sultats. Le sel le plus important contenu dans l&rsquo;eau naturelle c&rsquo;est le carbonate de calcium. D&egrave;s lors, les sources naturelles d&rsquo;eau soumises m&ecirc;me &agrave; une filtration mineure, atteste ensuite la m&ecirc;me composition chimique dans l&rsquo;eau potable. Le calcium, pr&eacute;sent partout dans la nature, joue un r&ocirc;le tr&egrave;s important dans l&rsquo;organisme, en constituant le principal r&eacute;servoir pour le maintien d&rsquo;une valeur de constante de calcium. Outre le remodelage osseux, les ions de calcium participent aussi &agrave; la contractilit&eacute; musculaire et cardiaque, &agrave; la transmission de l&rsquo;influx nerveux et au d&eacute;veloppement optimal des processus de coagulation. 157 maladies de nature d&eacute;g&eacute;n&eacute;rative (l&rsquo;ost&eacute;oporose, l&rsquo;arthrite, des certaines formes de cancers, l&rsquo;hypertension, des maladies cardiovasculaires, les crampes musculaires, des maux de t&ecirc;te, la maladie d&rsquo;Alzheimer, l&rsquo;hypercholest&eacute;rol&eacute;mie, la goutte, le diab&egrave;te, l&rsquo;ecz&eacute;ma, le lupus, etc.) ont &eacute;t&eacute; rapport&eacute;es en tant que maladies provoqu&eacute;es par une carence en calcium, par cons&eacute;quent, un apport ad&eacute;quat en calcium est tr&egrave;s important pour tout l&rsquo;organisme. La composition min&eacute;rale de l&rsquo;eau potable devient essentielle dans la modulation de l&rsquo;hom&eacute;ostasie du calcium. Le calcium pr&eacute;sent dans l&rsquo;eau potable constitue une source quantitative et qualitative majeure, ainsi que son excellente biodisponibilit&eacute;. La solvatation des ions de calcium (Ca2+) en pr&eacute;sence d&rsquo;ions hydroxyde (OH-) dans l&rsquo;eau a &eacute;t&eacute; d&eacute;montr&eacute;e, ainsi, nous constatons que l&rsquo;ion hydroxyde (OH-) a des effets capitaux sur la structure de solvatation du Ca2+ dans l&rsquo;eau. Dans les eaux naturelles, l&rsquo;apport en calcium peut atteindre de 300 &agrave; 350 mg par litre d&rsquo;eau, tandis qu&rsquo;un niveau normal pour un adulte en bonne sant&eacute; constitue environ 1000 mg par jour. L&rsquo;eau riche en calcium, utilis&eacute;e r&eacute;guli&egrave;rement, peut pr&eacute;venir les cons&eacute;quences n&eacute;gatives d&rsquo;un r&eacute;gime pauvre en calcium pour toutes les groupes d&rsquo;&acirc;ge de la population, en particulier, pour les personnes &acirc;g&eacute;es, qui ont g&eacute;n&eacute;ralement un faible m&eacute;tabolisme du calcium en raison de la diminution de l&rsquo;activit&eacute; enzymatique au niveau gastrointestinal. S&rsquo;est prouv&eacute; que l&rsquo;exposition de l&rsquo;eau aux produits chimiques se produit non seulement par la consommation de l&rsquo;eau potable, mais aussi par son utilisation &agrave; la pr&eacute;paration des aliments. Les aliments cuits dans de l&rsquo;eau purifi&eacute;e et d&eacute;min&eacute;ralis&eacute;e deviennent moins min&eacute;ralis&eacute;s et pratiquement d&eacute;pourvus de vitamines par rapport aux aliments pr&eacute;par&eacute;s dans de l&rsquo;eau potable contenant du calcium, du magn&eacute;sium et d&rsquo;autres oligo-&eacute;l&eacute;ments. Conclusions. Les r&eacute;sultats enregistr&eacute;s rel&egrave;vent l&rsquo;importance de l&rsquo;utilisation r&eacute;guli&egrave;re, tout au long de la vie, d&rsquo;une eau potable riche en oligo-&eacute;l&eacute;ments, notamment en calcium, qui, sous cette forme, poss&egrave;de un haut niveau d&rsquo;absorption tant n&eacute;cessaire pour le maintien de la sant&eacute; de tout l&rsquo;organisme, mais surtout de la masse osseuse.</p></description>
</descriptions>
<formats>
<format>application/pdf</format>
</formats>
</resource>