| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 135 7 |
| Ultima descărcare din IBN: 2024-02-28 23:44 |
 SM ISO690:2012FUIOR, Adelina, MIJA, Nina. Tehnici de determinare a colesterolului, rol fiziologic pentru organismul uman. In: Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor, Ed. Vol.2, 15-23 noiembrie 2013, Chișinău. Chișinău, Republica Moldova: Tehnica-UTM, 2014, Vol.2, pp. 10-12. ISBN 978-9975-45-312-7. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor Vol.2, 2014 |
||||||
|
Conferința "Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor" Vol.2, Chișinău, Moldova, 15-23 noiembrie 2013 | ||||||
|
||||||
| Pag. 10-12 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
Colesterolul este un component asocioat grăsimilor cu multiple funcţii fiziologice. În gălbenuş de ou se conţine în cantităţi semnificative, până la 300 mg/ou. Gălbenuşul de ou este o emulsie fină, deaceea determinarea directă a colesterolului în gălbenuş este imposibilă. Iniţial s-a separăt serul de gălbenuş de ou,în care este prezent colesterolul. În cercetarea dată s-a determihat şi proporţia dintre colesterol LDL şi colesterol HDL. |
||||||
| Cuvinte-cheie galbenus de ou de găina, colesterol, tehnici de estimare a colesterolului, HDL, LDL, rol fiziologic al colesterolului, produse alimentare autohtone |
||||||
|
|
|
|
