În secolul XXI, din cauza globalizării, întâlnim zilnic elemente specifice culturale. Sub influența bucătăriilor italiană, grecească, rusească, turcească etc. a luat naștere o civilizație culinară nouă, originală, caracterizată prin cartea de meniu în localurile din Germania și Republica Moldova. Deoarece multe bucate nu pot avea echivalente în alte limbi, au apărut cazuri în care sunt utilizate mai multe strategii de traducere sau adaptare la limba țintă. Traducerea meniurilor este o sarcină dificilă, pentru că traducătorul trebuie să fie familiarizat cu specificul gastronomic și cultural caracteristic limbilor sursă și țintă. Cu toate acestea, diferențele, în ceea ce privește preferințele gastronomice de la o cultură la alta, ar putea reprezenta o provocare în promovarea interculturală și publicitatea turistică, în special, în cazul meniurilor. Rezultatele analizei au demonstrat că meniurile din restaurantele din Germania și Republica Moldova au fost traduse în mare parte de autori anonimi.