Обогревание мест проживания – насущная задача для людей, живущих в резко-континентальных условия климата, а питание горячей пищей – необходимое условие здоровой жизни. Проживание людей в различных географических и социальных условиях накладывает определенный отпечаток на особенности быта настолько сильно, что по типу использованных систем для обогрева и приготовления пищи можно датировать археологические памятники и определить культурную принадлежность. В южной Европе и северо-западном Причерноморье издавна использовался открытый огонь – очаг или ватра, над которым на специальном устройстве подвешивался сосуд, в котором готовилась еда. Климат благоприятствовал проживанию, и очаг был достаточен для обогрева в холодный период года. Специальные устройства для обогрева появляются в виде закрытого огня в печках-каменках, найденных в археологических памятниках проживания славян в Резинском, Шолдэнештском районах. Печи топились по-черному, на небольших по размерам поде печей сушили зерно и, видимо, не использовали как спальное место, как будет в последствии. Очаги почти не встречаются, что дало возможность интерпретировать это как смену этноса, но очаги встречаются иногда в том же жилище, в котором уже есть печь, свидетельствуя о совместном проживании местных и пришлых жителей. Быт изменяется во время Золотой Орды, когда появляются другие устройства для обогрева и приготовления пищи, характерные для Восточной и Центральной Азии: тандыры, каны, суфы. В Старом Орхее все три типа устройств, вместе или по отдельности, встречаются в одних жилищах, а в других – печи-каменки, большие хлебные печи и очаги на подиуме, верхняя часть которых представляет изразцовый нависающий горн: «бабура». Села, находящиеся рядом с археологическим городищем Старый Орхей, сохранили некоторые особенности восточного типа отопления как суфы, устроенные даже в летних кухнях, но имеющие славянское название «лежанки». Хлебные печи становятся огромными, верхняя площадь трактуется как спальное место, будучи и по размерам сравнима с комнатой. Особенно монументальные печи, занимающие полкомнаты находятся на севере республики, в смешанных украинско-молдавских селах.