| Articolul precedent |
| Articolul urmator |
 |
 525 13 |
| Ultima descărcare din IBN: 2024-04-07 15:41 |
| Căutarea după subiecte similare conform CZU |
| 638.162 (23) |
| Întreținerea, creșterea și utilizarea insectelor și a altor astropode (161) |
 SM ISO690:2012КОШЕЛЕВА, Ольга. Физико-химические показатели акациевого меда. In: Ştiinţă, educaţie, cultură , 12 februarie 2021, Comrat. Comrat, Republica Moldova: Universitatea de Stat din Comrat, 2021, Vol.1, pp. 229-232. ISBN 978-9975-3496-2-8; 978-9975-3496-1-1. |
| EXPORT metadate: Google Scholar Crossref CERIF DataCite Dublin Core |
| Ştiinţă, educaţie, cultură Vol.1, 2021 |
||||||
|
Conferința "Ştiinţă, educaţie, cultură" Comrat, Moldova, 12 februarie 2021 | ||||||
|
||||||
| CZU: 638.162 | ||||||
| Pag. 229-232 | ||||||
|
||||||
 Descarcă PDF |
||||||
| Rezumat | ||||||
The article presents the study results of the physicochemical properties of acacia honey. It was found that honey obtained from the different soil and climatic zones had a mass fraction of water from 15.1 up to 19.0%, a mass fraction of invert sugar: 72.8-81.0%, levels of sucrose: 1.0-3.50%, the diastatic number: 5.8-13.8 Gothe units, the content of hydroxymethylfurfural: 4,99-14,40 mg/kg, the total acidity of 0,75-1,60 mEq per 100 g and cadmium level: ≤ 0,005 mg/kg. |
||||||
| Cuvinte-cheie Acacia honey, Physicochemical properties |
||||||
|
|
|
|
