Lista publicaţiilor: Ili Vasile (3), Descărcări - 16, Vizualizări - 1555
Articole în materiale ale conferințelor
Raw-dried salami: influence of initial composition for acceleration of drying |
Macari Artur, Ili Vasile, Baerle Alexei, Mardar Maryna |
Modern Technologies in the Food Industry |
2016. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 225-228. |
Disponibil online 26 July, 2019. Descarcări-3. Vizualizări-856 |
Starter cultures MF 42–k in the preparation of raw dried sausages |
Ili Vasile |
Modern Technologies in the Food Industry |
2014. Chisinau, Republic of Moldova. Tehnica-Info. 205-209. |
Disponibil online 31 March, 2020. Descarcări-12. Vizualizări-544 |
Salamuri crud zvintate cu culturi starter mixte |
Ili Vasile, Crucerescu Vladimir, Șendrea Lilia, Cebotari Corina, Macari Artur |
Conferinţa tehnico-ştiinţifică a colaboratorilor, doctoranzilor și studenţilor |
Vol.2. 2014. Chișinău, Republica Moldova. Tehnica-UTM. 3-5. |
Disponibil online 23 June, 2023. Descarcări-1. Vizualizări-155 |