Articole în reviste din RM - 1. Publicaţii la conferinţe din RM - 1.
- 3. Articole în reviste din RM
- 3.1. Articole în reviste științifice din RM (perioada în care au avut categorie de clasificare + 2 numere până la aprobarea statutului de publicație științifică)
- 3.1.4.Articole în reviste de cat. C - 1
- 5. Publicaţii la manifestări din RM
- 5.3.Publicații la alte manifestări din RM - 1
Modeling of deep-frying culinary products |
Potapov Vladimir , Petrenco E. , Shevchenko S. |
Kharkiv State University of Food Technology and Trade, Kharkiv |
Modern Technologies in the Food Industry |
Vol.1. 2012. Chișinău, Republica Moldova. ISBN 978-9975-87-428-1. |
Disponibil online 29 September, 2020. Descarcări-0. Vizualizări-303 |
Modelling of process of heating frying surfaces intermediate heat-agent |
Potapov V. , Petrenco E. , Bileţchi E. |
Technical University of Moldova |
Meridian Ingineresc |
Nr. 4 / 2011 / ISSN 1683-853X |
Disponibil online 21 November, 2013. Descarcări-0. Vizualizări-601 |