Cases Eliane
Publicații indexate în SCOPUS -
(1), Descărcări - 0, Vizualizări - 172
ISO 690-2012
Oxidative stability of oil-in-water emulsions containing iron chelates: Transfer of iron from chelates to milk proteins at interface    |
| Guzun-Cojocaru Tatiana , Koev Chavdar , Yordanov Martin , Karbowiak Thomas , Cases Eliane , Cayot Philippe |
| Food Chemistry |
| Nr. / 2011 / ISSN 0308-8146 |
| Disponibil online 20 July, 2023. Descarcări-0. Vizualizări-172 |
