Mastanjevic Kristina
Publicații indexate în SCOPUS - (1), Descărcări - 53, Vizualizări - 471
Influence of damaged starch on the quality parameters of wheat dough and bread |
Jukic Marko , Koceva-Komlenic Daliborka , Mastanjevic Kresimir M. , Mastanjevic Kristina , Lucan Mirela , Popovici Cristina , Nakov Gjore , Lukinac Jasmina |
Ukrainian Food Journal |
Nr. / 2019 / ISSN 2304-974X / ISSNe 2313-5891 |
Disponibil online 13 March, 2023. Descarcări-53. Vizualizări-471 |